Smakosze.pl
Karol Okrasa zaprezentował przepis na wege kotlety

Scena z filmu zamieszczonego na YouTube na kanale KuchniaLidla.pl

Przepis Okrasy na niezwykłe wege kotlety

22 Kwietnia 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Kotlety można przygotować na rozmaite sposoby. Coraz większą popularnością cieszą się bezmięsne wersje tego pysznego dania. Karol Okrasa podzielił się swoim przepisem na wyjątkowy specjał, który na długo pozostaje w pamięci.

Mało kto zna się na kulinariach tak, jak Karol Okrasa. Kucharz znakomicie odnajduje się w daniach kuchni tradycyjnej, jednak równie dobrze radzi sobie z eksperymentami. Dobrym przykładem są wege. Domownicy nie będą mogli się im oprzeć.

Wege kotlety z bardzo taniego składnika

Powszechnie uważa się, że dieta bezmięsna jest droższa. Wcale nie musi tak być. Wystarczy spojrzeć na wege kotlety od Karola Okrasy. Smakołyki przygotowuje się z niedrogiego składnika, który dostaniem niemal w każdym sklepie.

Karol Okrasa swoje wege kotlety przygotowuje głównie z soczewicy. Obok niej pojawią się inne tanie specjały takie jak, chociażby kapusta. Danie mistrza kuchni przypadnie do gustu nawet najbardziej zatwardziałym mięsożercom.

Dlaczego warto ograniczać mięso w diecie?

Jakiś czas temu wspominaliśmy o tym, jak mięso wpływa na proces odchudzania. Bez wątpienia klasyczne kotlety nie są najzdrowszym jedzeniem. Nie można zapominać o tym, że według aktualnej piramidy żywienia, mięso jest jedną z ostatnich rzeczy, która powinna lądować na naszych talerzach, jako jedna z ostatnich.

Z kolei hodowle przemysłowe zwierząt znacząco odbijają się na kondycji naszej planety. Zużywają masę zasobów i generują ogromne ilości zanieczyszczeń. Prędzej, czy później taki sposób produkcji mięsa będzie musiał iść w odstawkę, ponieważ nie mamy żadnej planety zapasowej.

Najlepszym krokiem z naszej strony jest próba zużywania jak najmniejszej ilości zasobów. Uda nam się to osiągnąć poprzez ograniczenie spożywania mięsa. Wege kotlety od Karola Okrasy są dobrym sposobem na smaczny i bezmięsny posiłek.

(YouTube / KuchniaLidla.pl)

Przepis na wege kotlety jest banalnie prosty

Na początku musimy zaopatrzyć się w niezbędne składniki na nasze kotlety. Część z nich znajdziecie we własnym domu. Po resztę trzeba będzie udać się do sklepu. Co dokładnie będzie nam potrzebne?

  • 200 g młodej kapusty

  • 100 g suchej ciecierzycy

  • 4 suszone pomidory

  • 2 cebule dymki

  • 50 g sera feta

  • 2 ząbki czosnku

  • jajko

  • 10 g świeżej mięty

  • natka pietruszki

  • 3 g papryki wędzonej w proszku

  • odrobina pieprzu

Ciecierzycę umieszczamy w misce z zimną wodą. Odstawiamy ją na cały dzień. Musi porządnie się namoczyć. Ziarna odcedzamy i blendujemy. Powinniśmy otrzymać jednolitą, gładką masę. Liście kapusty umieszczamy we wrzątku. Po takiej kąpieli wstawiamy je do zimnej wody. 

Liście drobno siekamy. Podobnie postępujemy z czosnkiem, cebulą i suszonymi pomidorami. Składniki mieszamy ze zblendowaną ciecierzycą. Masę wzbogacamy o jajko i rozdrobnioną miętę oraz pietruszkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy ser feta.

Z masy lepimy niewielkie kotlety. Powinny być wielkości orzecha włoskiego. Specjał smażymy w głębokim oleju. Dobrze serwować go razem z mizerią i ziemniakami. Karol Okrasa zaprezentował swój przepis na YouTube na kanale KuchniaLidla.pl. Właśnie stamtąd pochodzą zdjęcia umieszczone powyżej. Warto zapoznać się z tym nagraniem, które można znaleźć pod tym artykułem. Godne uwagi są również kotlety ziemniaczane od uwielbianego kucharza.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: KuchniaLidla.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Jakub KossakowskiAutor

Jestem absolwentem takich kierunków studiów jak psychopedagogika kreatywności i edukacja międzykulturowa. Fascynuje mnie otaczający świat, który najlepiej można poznać dzięki nauce. Za swoją pasję uznaję kulturę i sztukę. Głównie tą dotyczą

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Prawdziwa polska zupa grochówka

Czytaj więcej >

Przepisy

Placki z marchwi - prosty przepis

Czytaj więcej >

Przepisy

Naleśniki z serem na słodko

Czytaj więcej >

Przepisy

Kultowe ptysie z kremem

Czytaj więcej >

Przepisy

Prosta pana cotta

Czytaj więcej >

Przepisy

Rosół z kaczki

Czytaj więcej >