Przerabiam ziemniaki na nadziewane ciasto. Niech się schowa tradycyjna tarta
![ciasto z ziemniaków](https://images.iberion.media/images/1920/ciasto_z_ziemniakow_92678e835d.jpg)
Tradycyjna tarta może iść w odstawkę. Ta zrobiona z ziemniaków jest dużo lepsza. Z tym przepisem podbijesz serca wszystkich domowników i gości. I nie uwierzysz, jaki jest prosty.
Co jeszcze można zrobić z ziemniaków?
Utarło się przekonanie, że ziemniaki są dobrym dodatkiem do mięs albo składnikiem klusek, zup, czy sałatek. Rzadko jednak występują samodzielnie. Ten przepis zaprzecza temu stwierdzeniu. W nim ziemniak nie będzie dodatkiem, a podstawą, na której oprze się ta nieziemska tarta.
Odkryłem ten przepis zupełnie przypadkiem. Po jednym z obiadów zostało mi za dużo ugotowanych ziemniaków. Nie chcąc ich wyrzucać, postanowiłem poddać je recyklingowi. Szybko znalazłem przepis, a na kolację miałem pyszną tartę ziemniaczaną.
![obieranie ziemniaków.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/obieranie_ziemniakow_e62bbbdc5d.jpg)
Ziemniaki to nie wszystko
Ziemniaki, jak wspominałem, są podstawowym składnikiem tego wypieku. Aby całość naprawdę smakowała, potrzebujesz jeszcze składników z listy. Nie są drogie, więc danie też nie będzie. Podobny przepis znajdziesz na kanale Ricette fresche, skąd pochodzą zdjęcia w tym artykule. Zobacz, jakie to proste.
Składniki:
- 1,2 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 300 g szpinaku
- 30 g twojej ulubionej szynki
- 80 g żółtego sera w kostce
- 1 jajko
- 20 g bułki tartej
- sól
- pieprz
Przepis na ciasto z ziemniakami
Zacznij od obrania i umycia ziemniaków. Następnie włóż je do garnka, zalej wodą, posól i ugotuj. Kiedy ziemniaki się gotują, obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij na nim cebulę i czosnek. Czerwoną paprykę umyj, oczyść z ziarenek i pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i podsmaż.
Ziemniaki powinny być już miękkie. Odcedź je i przełóż do miski, aby ostygły. Do cebuli i papryki dodaj liście świeżego szpinaku. Całość dopraw solą i pieprzem. Zamieszaj, a następnie przykryj i smaż przez około 5 minut.
Ziemniaki w misce rozbij na gładką masę. Wbij jajko i dopraw solą i pieprzem. Wsyp bułkę tartą i dokładnie wymieszaj. Okrągłą foremkę do pieczenia posmaruj olejem i obsyp wokół bułką tartą. Na spód blachy wyłóż ziemniaczaną masę. Rozprowadź ją równomiernie. Postępuj jak w przypadku zwykłej tarty z mąki – masą ziemniaczaną wylep też ścianki foremki.
Na warstwę ziemniaków ułóż szynkę. Przykryj ją podsmażonymi warzywami. Ser zetrzyj na dużych oczkach tarki i rozsyp po warstwie warzyw. Teraz na całej powierzchni rozłóż cienką warstwę ziemniaków. Wierzch posyp bułką tartą, odrobiną sera i skrop oliwą. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Tyle czasu w zupełności wystarczy, przecież nie ma tu niczego surowego. Po tym czasie daj tarcie chwilę odpocząć, niech ser dobrze osiądzie. A teraz krój na kawałki i częstuj bliskich. Sprawdź, jaki pączek jest najdroższy oraz co jest sekretem sałatki z chińskiej restauracji.
![farsz do tarty ziemniaczanej.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/farsz_do_tarty_ziemniaczanej_9e0fab6281.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![danie z ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/danie_z_ziemniakow_1883b0b82b.jpg)
![pieczenie bułeczek](https://images.iberion.media/images/origin/domowe_pieczywo_c31a99970b.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![krojenie kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak1_47248bcaf9.jpg)
![ketchup](https://images.iberion.media/images/origin/ketchup_z_cukinii_9660106c36.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Browar Żywiec wycofuje piwo zero. Ma alkohol](https://images.iberion.media/images/origin/ostrzezenie_ac79a21198.jpg)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_41_dffedf794b.jpg)