Przestałam moczyć śledzie w mleku. Wybieram inny, zaskakujący napój, efekt jest 100 razy lepszy
![śledzie](https://images.iberion.media/images/1920/sledzie_1265d62236.jpg)
Śledzie to obowiązkowa potrawa na moim świątecznym stole. Zwykle moczyłam je w mleku. Jednak to się zmieniło. Teraz wykorzystuję napój, który może budzić pewne zdziwienie. Wymoczone w nim śledzie są delikatne i kruche.
Wymocz śledzie przed przyrządzeniem
Śledzie są bardzo zdrowe i lubiane w naszym kraju. Często jemy je w oleju, pod smakowitą pierzynką lub smażymy. Te ryby dostarczają nam kwasów tłuszczowych omega-3 i pełnowartościowego białka. W moim domu zwykle robię je na Boże Narodzenie.
Przed przyrządzeniem potrawy z surowych śledzi musimy je wymoczyć. Popularną metodą, z której i ja korzystałam, było moczenie śledzi w mleku. To sprawiało, że ryby były bardziej miękkie i delikatne w smaku. Jednak teraz do moczenia śledzi wybieram inny, zaskakujący napój.
![śledzie](https://images.iberion.media/images/origin/sledzie_e64b5b4f96.jpg)
Śledzie i piwo, czyli sposób na delikatność
Do moczenia tych smacznych ryb wykorzystuję piwo. Ten alkoholowy napój może budzić pewne zdziwienie, ale zapewniam, że daje świetny efekt. Śledzie są bardzo delikatne, kruche i pyszne. Piwo nadaje miękkości rybom i podkreśla głębię smaku.
Śledzie moczymy w mieszance piwa i przypraw takich jak czarny pieprz w ziarnach i liście laurowe. Dzięki takiej mieszance mają wyjątkowy smak, a potrawy z nich przyrządzone po prostu rozpływają się w ustach. Polecam przepis, dzięki któremu śledzie zyskają wyjątkowo delikatny smak i kruchość.
Jak moczyć śledzie w piwie?
Składniki:
- filety śledziowe
- 500 ml piwa
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek czarnego pieprzu
Moczenie śledzi w piwie, zaczynamy od wlania tego napoju alkoholowego do rondelka. Dodajemy do niego liście laurowe i czarny pieprz w ziarnach. Składniki podgrzewamy na wolnym ogniu kilka minut.
Następnie filety śledziowe przekładamy do dużego słoika i zalewamy przestudzonym piwem z przyprawami. Słoik zakręcamy i odstawiamy na dobę w chłodne miejsce. Po upływie tego czasu śledzie wyjmujemy z piwnej zalewy i przyrządzamy je według ulubionego przepisu. Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić śledzie według starego przepisu. Podawaliśmy też przepis Agaty Rubik na śledzie.
![śledzie](https://images.iberion.media/images/origin/sledzie_b0e0101a5f.jpg)
Źródło: beszamel.se.pl, smaker.pl
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Pasta kanapkowa](https://images.iberion.media/images/origin/Pasta_kanapkowa_9cf1e16cec.jpg)
![zupa fasolowa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_fasolowa_0829e50e6d.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)