Przestań gotować kapustę na gołąbki. Ten sposób jest 100 razy lepszy
Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Odpowiedź brzmi szybko i dobrze. Bez osuszania, bez ciągłego sprawdzania miękkości liści. Przestań więc gotować kapustę w garnku, ponieważ jest o wiele lepszy i znacznie mniej czasochłonny sposób. Liście będą miękkie, elastyczne i idealne do zawijania przygotowanego wcześniej farszu.
Gołąbki polecają się na obiad
Nie ma chyba Polaka, który nie lubiłby gołąbków. Z farszem z mięsa mielonego i ryżu, z kaszą i grzybami, czy też z innymi warzywami smakują po prostu obłędnie. Gołąbki zwykle podajemy z sosem pomidorowym.
Wiele osób gotuje gołąbki w dużym garnku wyłożonym liśćmi kapusty. Gołąbki możemy również ugotować na parze lub upiec w piekarniku. Niezależnie od tego, z czym i jak chcemy przyrządzić to wyśmienite, tradycyjne danie, zawsze należy wcześniej przygotować kapustę.
Kapustę na gołąbki należy sparzyć. Klasyczna metoda z gotowaniem nie należy jednak do najprzyjemniejszych i oszczędzających czas. Po sparzeniu główki, musimy jeszcze dokładnie osuszyć liście. Ta metoda jest o tyle niewygodna, że musimy także kontrolować czas i stopień miękkości. Przegotowane liście nie nadają się do zawijania.
Tradycyjne sposoby parzenia kapusty
Pierwszym jest oczywiście garnek. Oczyszczoną kapustę z wyciętym głąbem należy umieścić w większym naczyniu z osolonym wrzątkiem i gotować około 9 minut. Podczas gotowania główki obracamy ją kilkukrotnie i sprawdzamy, czy liście są już miękkie. Musimy przy tym uważać, by się nie oparzyć i by nie przegotować liści. Następnie należy je dokładnie osuszyć.
Dalsza część tekstu pod filmem
Kapustę na gołąbki możemy sparzyć również w piekarniku. W tym przypadku także wycinamy głąb i wkładamy główkę do naczynia żaroodpornego. Urządzenie nastawiamy na 200 stopni z opcją grzania góra- dół i pieczemy 20- 25 minut.
Jak najlepiej sparzyć kapustę do gołąbków?
Najlepszym i najszybszym sposobem na sparzenie kapusty na gołąbki jest wykorzystanie urządzenia, które praktycznie wszyscy mamy w kuchni. Dzięki mikrofalówce, bo o niej mowa, kapusta będzie gotowa w 10- 12 minut. Liście będą elastyczne, miękkie i bez trudu zawiniemy w nie przygotowany wcześniej farsz.
Kapustę umyj, wytnij głąb i pozbądź się wierzchnich liści. Te możesz wykorzystać do gotowania lub pieczenia gołąbków. Wystarczy wyłożyć nimi garnek lub naczynie żaroodporne, a gołąbki się nie przypalą.
Przygotowaną kapustę włóż do mikrofalówki i nastaw maksymalną moc. Czasownik ustaw na 10 minut. W przypadku większej główki liście będą sparzone po 12 minutach.
W kuchni wypróbuj także trik z makaronem i durszlakiem. Sprawdź też, jak nie należy podgrzewać miodu do ciast i deserów.
