Przywiozłem z Podkarpacia przepis na proziaki. Przynajmniej raz w tygodniu robię je na kolację
![prosiaki](https://images.iberion.media/images/1920/proziaki_265fe5887c.jpg)
Koniecznie zrób ten podkarpacki przysmak. Specjalnie dla ciebie mam tradycyjny przepis na okrągłe chlebki, które zachwycą smakiem całą twoją rodzinę. Mnie smakują tak bardzo, że mógłbym jeść je codziennie.
Prosto z Podkarpacia na twój stół
Proziaki to okrągłe chlebki, które są regionalnym produktem na Podkarpaciu. Ich historia ma ponad 150 lat. Początkowo przepis przekazywano sobie z ust do ust. Ciekawostką jest również sama nazwa, która pochodzi od sody oczyszczonej, na którą w tym regionie mówiono proza. To właśnie dzięki niej zawdzięczamy tę intrygującą nazwę.
Te małe okrągłe chlebki smakują naprawdę dobrze. Udało mi się przywieźć przepis prosto z miejsca ich pochodzenia. Ja robię, je przynajmniej raz w tygodniu i jem zamiast chleba. Zdradzę ci, jak je zrobić w dalszej części artykułu.
![mieszanie ciasta.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/mieszanie_ciasta_44454c0abb.jpg)
Co będzie ci potrzebne?
Proziaki robi się z kilku łatwo dostępnych składników. Nie są drogie, dzięki czemu bułeczki są tanie i dostępne dla każdego. Sprawdź, czy masz wszystkie potrzebne składniki do stworzenia tego pysznego regionalnego pieczywa. Podobny przepis znajdziesz na kanale Szefowa Kuchni, skąd pochodzą zdjęcia umieszczone w tym artykule.
Składniki:
- 500 g mąki
- 250 ml maślanki
- 10 g sody oczyszczonej
- 5 g cukru
- 1 jajko
- sól
Przepis na prosiaki
Zacznij od przesiania mąki do miski. Wsyp sodę oczyszczoną, cukier oraz pół łyżeczki soli. Wymieszaj. Wbij jajko i wlej maślankę.
Całość dokładnie wymieszaj. Następnie zagnieć na jednolitą i gładką masę ciasta. Gotowe rozwałkuj na placek o grubości 1 centymetra.
Za pomocą szklanki wytnij okrągłe placuszki. Smaż je na suchej patelni do momentu wyrośnięcia i zarumienienia. Tradycyjnie je się z masłem i szklanką mleka. Świetnie komponują się także z zupami.
![wycianie proziaków.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/wycianie_proziakow_607674a972.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![kluski](https://images.iberion.media/images/origin/kluski_07ea457b8b.png)
![krem sułtański](https://images.iberion.media/images/origin/krem1_b183c254e7.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_fot_KA_Pi_F_a4103b9d62.jpg)
![Wyspy Kanaryjskie](https://images.iberion.media/images/origin/wyspy_kanaryjskie_af28f2a195.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek na DK 81](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_na_DK_81_3e3c709e79.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Ewa Kasprzyk, Iwona Pavlović](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Kasprzyk_Iwona_Pavlovic_be78aa4494.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)