Lepszy jest sernik z rodzynkami czy bez?

Sernik to ciasto, które nie tylko Polacy uwielbiają z całego serca. Na świecie znajdziemy dziesiątki jego wersji, jedna pyszniejsza od drugiej. W kraju nad Wisłą ogromne emocje budzi kwestia dodawania rodzynek. Dla wielu to czynność, która rujnuje całe ciasto. 

Sernik z rodzynkami czy bez

Niektórzy do jego wnętrza nie dodają nic, inni preferują kandyzowaną skórkę z cytryny lub pomarańczy jako dodatek do serowej masy. Jednak największe kontrowersje bez wątpienia wywołują rodzynki. Suszone winogrona w serniku są źródłem gorącej dyskusji, która rozbrzmiewa latami w całym internecie. Internauci nie mogą jednak dojść do żadnego konsensusu.

Niektórzy bowiem uważają, że ciasto to bez rodzynek jest niepełne, a uczucie towarzyszące rozgryzaniu owocu jest nie do opisania. Inni z kolei nie znoszą rodzynek i nie wyobrażają sobie, że tak niesmaczny dla nich dodatek mógłby zbezcześcić tak doskonałe ciasto.

Internauci prowadzili już setki jak nie tysięcy rozmów, lecz żadna z nich nie rozwiązała tego problemu. Oba obozy dzielą się bowiem mniej więcej po połowie i każdy ze sposobów przygotowania sernika ma tyle samo zwolenników.

undefined

A ty jaki sernik najbardziej lubisz? Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem rodzynek, czy wręcz przeciwnie - podajemy przepis na wyśmienity sernik, który nie pęka i nie opada, a czy dorzucisz do niego rodzynki, to już zależy tylko od ciebie.

Przepis na sernik, który nie opada

Potrzebujesz:

• 1 kg sera wiaderkowego  

• szklanka zwykłego cukru

• 8 jajek

• kostka masła

• 40- ml mleka tłustego

• 3 budynie waniliowe

• duża paczka herbatników

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę - aby była mocniejsza, możemy dodać dosłownie szczyptę soli. 

Żółtka oraz cukier ucieramy na jasną, puszystą masę. Dodajemy do nich partiami masło oraz twaróg, a następnie dolewamy mleko. Całość dokładnie miksujemy, a następnie dodajemy budynie.

[EMBED-18]

Gdy masa będzie już jednolita, dorzucamy do niej ubite na sztywno białka jajek. Białka i masę mieszamy ze sobą delikatnie, najlepiej za pomocą drewnianej łyżki. Gdy masa będzie jednolita, na blaszce wykładamy obok siebie herbatniki.

Serową masę wylewamy na herbatki. Sernik pieczemy przez około godzinę w temperaturze 160-170 stopni. Po wystygnięciu ciasta, możemy je polać polewą bądź posypać cukrem pudrem. Smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najszybsze naleśniki pod słońcem, tylko 2 składniki

• Ukryta funkcja zatyczki od oleju

• Niecodzienne gołąbki z dodatkiem twarogu, prosty przepis

Źródło: kulinarnefantazjemarioli

Zapraszam na nasz Instagram

undefinedundefined