Menu na Środę Popielcową, najlepsze przepisy
Nie da się ukryć, że Środa Popielcowa to istotny dzień dla katolików. Rozpoczyna on post, który trwa aż do Wielkanocy. Wierzące osoby muszą wówczas liczyć się z pewnymi kulinarnymi ograniczeniami. Jednak ścisły post w Środę Popielcową nie oznacza nudy w kuchni.
Środa Popielcowa w pysznym wydaniu
Środa Popielcowa należy do jednych w ważniejszych katolickich świąt. Co prawda osoby niewierzące nie muszą się przejmować sprawami takimi jak post, jednak katolicy powinni w jego trakcie zrezygnować z mięsa.
W dobie coraz bardziej powszechnej diety bezmięsnej Środa Popielcowa nie musi wiązać się ze sporymi wyrzeczeniami. Już wcześniej wyjaśnialiśmy jakiego typu potrawy można zajadać w trakcie ścisłego postu. Dziś wskażemy dobre propozycje na posiłki w ten dzień.
Środa Popielcowa rozpoczęta od jajecznicy jest dobrym pomysłem. Taki posiłek da nam sporo energii, ponieważ jajka są bogate w wiele cennych składników odżywczych. Nie zapomnijmy o dodatku w postaci posiekanego szczypiorku.
Środa Popielcowa może być bogata w różne smaki. Jako obiad warto postawić na kotlety z ziemniaków i sera. Wystarczy bulwy ugotować i rozgnieść. Następnie mieszamy je z jajkiem, startym serem i odrobiną mąki. Z masy robimy kotlety, które smażymy. Domownicy będą zaskoczeni ich smakiem.
Menu, dzięki któremu Środa Popielcowa będzie obfitowała w świetne smaki
W Środę Popielcową na obiad możemy również zjeść zupę. Zgodnie z zasadami postu może być ona ugotowana na mięsie, jednak przygotowanie bezmięsnej wersji również jest bardzo proste. Wystarczy dłużej gotować wywar warzywny i wzbogacić go o kurkumę. Warto dziś sięgnąć po przepis na zupę ogórkową od Jakuba Kuronia.
Środa Popielcowa może być również dobrą okazją, by skosztować wybornych pierogów z soczewicą. Przygotowujemy standardowe ciasto, a następnie ugotowaną soczewicę mielimy razem z usmażonymi pieczarkami i cebulką. Farsz wykładamy na ciasto, zawijamy pierogi i gotujemy.
Jak widać Środa Popielcowa wcale nie musi być nudna. Wystarczy tylko sięgnąć po odpowiednie przepisy. Warto zauważyć, że w trakcie ścisłego postu nie można spożywać mięsa zwierząt lądowych. Właśnie dlatego można w ten dzień jadać ryby.
W dawnych czasach w ścisły post raczono się nawet ogonem bobra, który pomimo tego, że jest ssakiem, jest częściowo zwierzęciem wodnym. Rzecz jasna sam post jest jedynie wskazówką, a jego złamanie niczym nam nie zagraża.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: WP Kuchnia
