Strzelczyk zrobił bitki wołowe w sosie i podzielił się przepisem. To hit polskiej kuchni

Strzelczyk to mistrz mięs

Tomasz Strzelczyk, odkąd zakończył udział w polskiej edycji Master Chef'a, na swoim kanale prezentuje niezwykłe przepisy. Zazwyczaj są to polskie klasyki, ale w jego wykonaniu nie tylko nieziemsko smakują, ale też świetnie wyglądają.

Youtuber robi to tak dobrze, że nawet wegetarianie skusiliby się na jego mięsne dania. Mięso wygląda nieprawdopodobnie, a co najważniejsze – z radami Strzelczyka jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Od dziś nie będziesz mieć wymówki, że nie umiesz robić dobrych bitek. 

Co będzie ci potrzebne?

Najważniejszym składnikiem jest, oczywiście, mięso. Musi to być świeża wołowina w kawałku. Oprócz niej przygotuj składniki z listy i możemy zaczynać. Wszystkie pochodzą z przepisu youtuber'a.

Składniki:

• 1 kg wołowiny
• 2 duże cebule
• 15 g suszonych grzybów
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 goździki
• 10 g majeranku
• 1 liść laurowy
• 10 ml octu
• 10 g miodu
• sól 
• pieprz
• woda 
• smalec do smażenia

 

Przepis na bitki w sosie według Strzelczyka

Zacznij od umycia, a następnie wysuszenia mięsa. Wołowinę pokrój na kotlety o grubości 1,5 centymetra. Następnie, za pomocą tłuczka, rozbij je na cienkie placki. Rozbite kotlety dopraw solą i pieprzem. 

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Kotlety obtocz w mące. Na patelni rozpuść smalec. Włóż mięso i obsmaż dwustronnie. Następnie je wyjmij, a na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę. Oba składniki przełóż do garnka. 

Do garnka dodaj ziele angielskie, goździki i majeranek. Dołóż suszone grzyby i wymieszaj. Wlej gorącą wodą. Kiedy całość będzie się gotowała, dodaj miód i ocet. 

Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Garnek przykryj pokrywką i duś przez godzinę. Podawaj z tłuczonymi ziemniakami i tak jak Tomasz Strzelczyk – z kiszoną kapustą. Smakuję obłędnie. Sprawdź, jak zrobić wyśmienite żeberka oraz jak zrobić sos czosnkowy.