Syn Gessler robi niezwykłą surówkę z pora. Postawisz na stole i zadziwisz gości

Przepis na oryginalną surówkę z pora według Tadeusza Mullera

Składniki:

• 1 duży por

• 1 słodkie jabłko

• 1 liść czerwonej kapusty

• 1 średniej wielkości marchewka

• 3 garście ugotowanej fasoli Jaś

Składniki na sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

• 3 łyżki majonezu

• 1 łyżka musztardy francuskiej

• 1 łyżka octu

• sól

• pieprz

Składniki na grzybowy "chrust"

• 1/3 kostki masła

• 2 garście kurek

• 2 kromki razowego pieczywa

• 3 ząbki czosnku

• 1/2 szklanki orzechów włoskich

• sól

• pieprz

Jak zrobić niezwykłą surówkę z pora godną klanu Gessler?

Przygotuj warzywa i owoce do surówki z pora. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, jabłko umyj i pokrój w słupki. Białą część pora pokrój w półtalarki, zostawiając na potem odkrojone i umyte korzonki, a kapustę drobno posiekaj. Składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj. Przygotuj sos do surówki z pora. Jogurt połącz z majonezem, octem, musztardą i wodą. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Kurki oczyść z ziemi i za pomocą rąk porwij delikatnie na włókna. Na patelni rozgrzej masło. Kiedy tłuszcz się roztopi wrzuć na patelnię grzyby i podsmażaj je do momentu, kiedy zrobią się chrupiące. Odłożone wcześniej korzonki z pora drobno poszatkuj. Chleb pokrój w grubą kostkę, a ząbki czosnku oraz orzechy włoskie pokrój w drobne kawałeczki. Tak przygotowane składniki dołóż do podsmażonych kurek. Całość dopraw do smaku. Do miski z warzywami na surówkę dodaj ugotowaną i odsączoną fasolę. Całość wymieszaj z przygotowanym sosem. Na wierzch dania wyłóż podsmażony na patelni chrust grzybowy. Surówka z pora najlepiej smakuje podana od razu po przyrządzeniu. Syn Gessler ma także swój niezwykły sposób na sernik. Z udziałem pora możesz przygotować pyszną wytrawną tartę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapomnij o mleku. Do kawy dodaj o wiele zdrowszy produkt

• Już dziś kupisz w Biedronce za 6,99 zł i przerobisz na pyszny obiad. Taniej nie znajdziesz

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama