Tak sernik z wiaderka robiła moja kochana babcia. Zawsze dodawała do niego składnik znany z PRL-u

Najlepszy przepis na sernik prosto od babci

Sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi, był specjalnością mojej babci. Jej wypiek wprost rozpływał się w ustach. Dzięki szczegółowym notatkom mogę go sama odtworzyć w domu. Nigdy nie zapominam o mleku w proszku, które gwarantuje sukces tego wypieku.

Ze zrobieniem babcinego sernika poradzi sobie każdy. W tym banalnym przepisie trudno popełnić błąd. Puszyste ciasto jest niezwykle delikatne i sprawdzi się na rozmaite okazje. Wypróbuj ten niezwykły przepis już dziś. 

Podeszła do kasy samoobsługowej w Biedronce. Tych zakupów nie zapomni do końca życia Czytaj dalej

Przepis na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 6  dużych jajek
• 2 pakowania budyniu waniliowego
• ¾ szklanki oleju
• 1 i ½ szklanki zimnego mleka
• 1 i ½  szklanki mleka w proszku
• szczypta soli
• herbatniki do wyłożenia spodu blaszki

Składniki na polewę:

• ½ kostki masła
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mleka

Sernik z wiaderka krok po kroku

Przygotuj masę na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi. Do dużej miski przełóż twaróg, dodaj żółtka jaj, cukier wanilinowy i budyń w proszku. Składniki połącz na gładką masę za pomocą miksera. Następnie, cały czas miksując, cienką strużką dodaj do nich olej oraz mleko w proszku.

Białka do sernika z wiaderka, który zawsze wychodzi, ubij w osobnym naczyniu na sztywną pianę z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj do nich cukier. Kiedy piana będzie sztywna i lśniąca, a drobinki cukru niewyczuwalne, wyłącz mikser.

Do piany z białek stopniowo dodawaj masę serową na przemian z zimnym mlekiem. Całość ostrożnie mieszaj za pomocą drewnianej łyżki lub szpatuły. Dno formy do pieczenia wyłóż herbatnikami. Na ciasteczka wyłóż masę na sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi i wyrównaj jej powierzchnię.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Wstaw do niego ciasto i piecz przez ok. 60 minut. Aby ochronić wierzch przez nadmiernym zrumienieniem, można przykryć go folią aluminiową. Kiedy sernik z wiaderka, który zawsze wychodzi będzie upieczony, wyłącz piekarnik, uchyl jego drzwiczki i pozostaw deser do wystygnięcia.

W międzyczasie przygotuj polewę do sernika z wiaderka, który zawsze wychodzi. W garnuszku połącz na małym ogniu wszystkie jej składniki. Odstaw ją do przestudzenia, a kiedy będzie chłodna, ale nadal płynna, posmaruj nią wierzch sernika. Wypiek odstaw pod przykryciem do lodówki i podawaj na następny dzień. To błyskawiczne ciasto powala na kolana smakiem. Sernik  smaku popularnych batoników podbije serca wszystkich domowników.