Te panierowane jajka z zielonym farszem są inne niż wszystkie. Podam je na Wielkanoc

Faszerowane jajka

Jest wiele przepisów na faszerowane jajka. Popularne jest między innymi nadzienie z: pieczarek, ryb lub sosu tatarskiego. Ten przepis jest jednak inny niż wszystkie. Białka są serwowane w złocistej i chrupiącej panierce, a żółtka są składnikiem nietypowego zielonego farszu. Uwaga! Danie należy podać bezpośrednio po jego przygotowaniu. Wtedy smakuje najlepiej.

 

Ma działanie przeciwzapalne i dba o układ pokarmowy. Wystarczą 2 łyżki dziennie Czytaj dalej

Jajka panierowane i faszerowane

Ilustracje do tekstu pochodzą z kanału Sprint Cooking na You Tube. Autorka przepisu zapewnia, że faszerowane jajka to smaczna przekąska na każdą okazję.

Dalsza część tekstu pod filmem:

Lista składników:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• ½ awokado
• ½ cytryny
• 1 łyżka majonezu
• ½ łyżki musztardy
• 1 surowe jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• olej do smażenia
• pieprz i sól

Panierujemy i faszerujemy jajka

Jajka gotujemy na twardo i zostawiamy do przestudzenia. Obieramy awokado i kroimy je na mniejsze kawałki, następnie skrapiamy  sokiem z cytryny. 

Obrane jajka kroimy na pół, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka łączymy z awokado, dodajemy łyżkę majonezu, pół łyżeczki musztardy, sól oraz pieprz. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Pora na panierowanie jajek. Roztrzep widelcem surowe jajka i zanurz w nim białka, a następnie obtocz je w bułce tartej. Tak przygotowane jajka wyłóż na rozgrzany na patelni tłuszcz. Smaż je po pół minuty z jednej i drugiej strony. Usmażone na złoty kolor białka ułóż na papierowym ręczniku.

Napełnij rękaw cukierniczy zielonym farszem i wyłóż go na połówki jajek. Danie podajemy bezpośrednio po przygotowaniu

Wskazówki:

• Jeśli nie masz rękawu cukierniczego, nałóż farsz za pomocą łyżki.
• Musztardę możesz zastąpić ząbkiem czosnku.

Sprawdź też przepis na wiosenne ciasto i pastę rybną.