Katarzyna Rachańska 11.07.2024 08:00

Tę prostą surówkę robię co kilka dni. Smakuje obłędnie i pasuje do wszystkiego

Fot. YouTube/DAMIANKUCHNIAODKUCHNI

Przygotowałeś obiad, ale nie wiesz, jaką surówkę do niego podać? W takim razie ten przepis jest dla ciebie. Dzięki niemu zrobisz surówkę, która pasuje do każdego dania. Cała rodzina zje ją ze smakiem.

Surówką z cukinii pasuje do wszystkiego

Czy można przygotować surówkę, która pasuje właściwie do każdego dania? Jak najbardziej! Ja właśnie taką przyrządzam. Korzystam ze sprawdzonego przepisu, który od dawna gwarantuje mi znakomity smak na talerzu.

Surówkę robię z cukinii, dodaję do niej suszone pomidory i cebulkę. Smak surówki podkręca znakomity sos. Przygotowuję go z octu winnego, oleju z suszonych pomidorów i czosnku. Podobny przepis na surówkę znajdziesz na kanale YouTube Damian kuchnia od kuchni. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule.

Przy tej sałatce z ogórków mizeria może się schować. Nie znam nic lepszego na upalne dni

Jak zrobić prostą surówkę z cukinii?

Składniki:

2 młode cukinie
2 cebule szalotki
suszone pomidory w oleju
listki bazylii
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1 łyżka octu winnego
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie surówki zacznij od obcięcia końcówek z cukinii. Warzywo zetrzyj na mandolinie. Dzięki temu powstaną wąskie plastry. Pokrój je na paseczki i przełóż do miski. Teraz pokrój szalotkę w drobne piórka i dołóż do cukinii.

Suszone pomidory pokrój w słupki i dodaj do pozostałych składników. Całość wymieszaj. Przygotuj prosty sos z oleju z suszonych pomidorów. Dodaj też ocet winny, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dołóż czosnek przeciśnięty przez praskę.

Surówka, którą polubi cała rodzina

Składniki ponownie wymieszaj i sos wlej do warzyw. Dołóż listki bazylii. Jednak nie krój ich, niech pozostaną w całości. Wszystkie składniki wymieszaj i odstaw na 30 minut. Po tym czasie możesz podawać do obiadu. Surówka ma wyjątkowy smak, lekko winny i delikatny.

Pasuje do mięs, ryb i makaronów. U mnie w domu ta prosta surówka z cukinii cieszy się powodzeniem i szybko znika ze stołu. Dlatego polecam przepis, bo warto z niego skorzystać w swojej kuchni. Pisaliśmy o tym, jak zrobić młodą kapustę z przepisu Tomasza Strzelczyka. Podawaliśmy przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej ze smacznymi dodatkami.