Ten przepis na karpatkę dostałam od cioci. W tym roku zrobię ją na Dzień Kobiet
![karpatka](https://images.iberion.media/images/1920/karpatka_5ed23abd1c.jpg)
Dzień Kobiet coraz bliżej i z tej okazji upiekę karpatkę. Ciasto zachwyca lekkością i tym samym przypomina apetyczną chmurkę. Polecam przepis, z którym każdy sobie poradzi. Ciasto wyjdzie, że palce lizać.
Karpatka lekka jak chmurka
Czy świętujecie Dzień Kobiet? To zawsze dobra okazja, by upiec pyszne ciasto i cieszyć się jego smakiem. Ja w tym roku skorzystam z przepisu, który dostałam od cioci. Zna się ona doskonale na wypiekach, które każdego zachwycają smakiem. Upiekę karpatkę, która wyróżnia się puszystością i delikatnością.
Ciasto jest jak chmurka i trudno mu się oprzeć. Będzie idealne na Dzień Kobiet. Karpatka z puszystym kremem budyniowym zachwyci nie tylko panie, ale też panów. Każdy, kto spróbuje tego deseru, poprosi o dokładkę. Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube Słodka chwila. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule.
![karpatka](https://images.iberion.media/images/origin/karpatka_c8cc44d606.jpg)
Jak upiec karpatkę?
Składniki na ciasto parzone:
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 szklanka wody
- 120 g masła
- 5 średnich jajek
- sól
Składniki na krem budyniowy:
- 1 ½ litra mleka
- 3 budynie
- 130 g mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 cukry waniliowe
- 5 żółtek
- 250 g masła
Przygotowanie ciasta zacznij od wlania do rondelka szklanki wody, dodaj masło i szczyptę soli. Gotuj do rozpuszczenia i wsyp mąkę. Ciągle mieszaj, a gdy składniki połączą się, ciasto parz na bardzo małym ogniu przez około 3 minuty. Następnie przełóż je do miski i zostaw do ostudzenia.
Teraz przyrządź budyń do kremu. Do garnka wlej litr mleka i zagotuj je. Do miski wbij żółtka i wsyp cukier oraz cukier waniliowy. Składniki zmiksuj i wlej do nich szklankę zimnego mleka. Wsyp mąkę, budynie i zmiksuj. Dolej drugą szklankę zimnego mleka i nadal miksuj.
Karpatka najlepsza na Dzień Kobiet
Masę budyniową wlej do gotującego się mleka i energiczne mieszaj, by nie powstały grudki. Od chwili zagotowania masę gotuj jeszcze około 2 minut. Przełóż ją do miski i przykryj folią spożywczą, by nie powstał kożuch. Budyń odstaw na co najmniej 8 godzin. Blaszki o wymiarach 22 x 34 wysmaruj masłem. Do przestudzonego ciasta parzonego dodaj stopniowo 5 jajek i wszystko miksuj.
Po dodaniu ostatniego jajka miksuj jeszcze przez 6 minut, by ciasto napowietrzyć. Następnie podziel ciasto na dwie części i ułóż w blaszkach. Piecz w 200 stopniach przez około 35 minut. Teraz przygotuj krem budyniowy. Masło zmiksuj na puch i dodawaj po łyżce ostudzonej masy budyniowej. Gotowy krem wyłóż na ciasto, rozprowadź, przykryj drugim ciastem i wstaw do lodówki na całą noc. Pisaliśmy o tym, po jaką herbatę nie powinniśmy sięgać. Podawaliśmy przepis na pyszną roladę śniadaniową.
![karpatka](https://images.iberion.media/images/origin/karpatka_e182c5cd3d.jpg)
Źródło: YouTube/@sodkachwila1723
Zdjęcia: screen YouTube/@sodkachwila1723
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![parówki w panierce](https://images.iberion.media/images/origin/parowki_2_dc2b3395bb.jpg)
![kawa na łyżeczce](https://images.iberion.media/images/origin/kawa_c929ef7090.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![placek ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/placek1_84369e0484.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![ciasto palma](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_palma_c417018a4a.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![Tatiana Ozolina](https://images.iberion.media/images/origin/Tatiana_Ozolina_d0a909a046.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![Agnieszka Romaszewska-Guzy](https://images.iberion.media/images/origin/agnieszka_romaszewska_80f2ae83ab.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_fot_KA_Pi_F_2b4bea4b6d.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)