Ten przepis na schab dostałam od znajomego kucharza. Co roku podaję go na obiad na Wszystkich Świętych

Przyrządź soczysty schab na rodzinny obiad

Schab jest pełen smaku i możemy z niego przyrządzić wiele potraw. Zwykle robimy kotlety schabowe, dusimy go, lub robimy smaczne roladki. Każdy ma własny sposób na przygotowanie tego mięsa. Ja postanowiłam skorzystać ze sposobu znajomego kucharza na schab.

Mięso wychodzi doskonałe i soczyste. Przyrządzam je w aromatycznym sosie z pieczarkami i przyprawami. Taki obiad podaję na Wszystkich Świętych. Polecam ten przepis, bo schab wychodzi znakomity. Przyrządźcie go w swojej kuchni. 

Jak zrobić schab w sosie z pieczarkami?

Składniki:

• ½ kg schabu
• 1 szklanka mleka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 8 pieczarek
• 250 ml śmietanki 30%
• ¾ szklanki wody
• 1 łyżka mąki
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• przyprawa do mięsa mielonego

Schab kroimy w cienkie plastry i przekładamy do miski. Zalewamy mlekiem i odstawiamy na 3 godziny. Podsmażamy cebulę, czosnek i pieczarki na patelni. Po 3 godzinach schab przyprawiamy.  

Plastry schabu obtaczamy w mące i smażymy po 3 minuty z każdej strony na patelni. Do wystudzonych pieczarek wlewamy kremówkę i dodajemy przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i układamy w nim schab.

Podaj pyszny schab w sosie własnym z pieczarkami

Teraz na schab wlewamy sos z pieczarkami. Dokładnie mieszamy i przykrywamy folią aluminiową. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i mięso wstawiamy na około 75 minut. Po tym czasie schab w sosie własnym i z pieczarkami możemy podawać z ziemniakami.

Mięso jest mięciutkie i soczyste. Sos bardzo aromatyczny i sprawia, że mięso rozpływa się w ustach. Polecam to znakomite danie na rodzinny obiad. Domownicy i goście będą zachwyceni smakiem tej potrawy. Pisaliśmy o schabie zapiekanym z ziemniakami. Radziliśmy, jak zrobić smaczne kotlety słoneczne. 

Źródło: YouTube/@mojedomowejedzenie