Ten przepis na zimne nóżki dostałam od kucharki weselnej. Są hitem w karnawale

Zimne nóżki, czyli pyszny karnawał

Karnawał sprzyja przyjęciom i spotkaniom w gronie rodziny oraz znajomych. Co podać z takiej okazji? Przyda się zawsze smaczna przekąska. Jedną z nich są zimne nóżki. Danie uwielbiane jest od wielu lat i niezmiennie cieszyć się powodzeniem na różnych imprezach. Jak przyrządzić zimne nóżki?

 Sposobów jest wiele, ale ja każdemu polecam przepis kucharki weselnej. W moim domu już dawno stał się hitem. Każdy, kto spróbuje zimnych nóżek, chwali tę przekąskę i prosi o przepis. Recepturę można zobaczyć na kanale YouTube Ulubione przepisy. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule. 

Dietetyk zdradził zaskakującą prawdę o miodzie. „To nieprawda, że jest mniej tuczący niż cukier" Czytaj dalej

Jak zrobić zimne nóżki?

Składniki:

• 8 udek z kurczaka
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 łyżka soli
• 6 ziaren 
• 3 liście laurowe
• 25 g żelatyny
• 6 jajek
• groszek konserwowy
• kukurydza konserwowa
• ¼ granatu
• natka pietruszki
• 600 ml rosołu

Przygotowanie zimnych nóżek zaczniemy od włożenia udek do garnka i zalania ich zimną wodą. Gotujemy 40 minut razem z cebulą, marchwią i przyprawami. Po upływie tego czasu warzywa wyjmujemy z garnka i odcedzamy mięso. Z bulionu odlewamy 100 ml i rozpuszczamy w tej ilości żelatynę.

Resztę bulionu odstawiamy. Mięso oddzielamy od kości i dzielimy na mniejsze kawałki. Marchewkę kroimy, jajka dzielimy na mniejsze części i kroimy granat. Będzie nam potrzebna ¼ owocu. Do szklanych miseczek wkładamy pokrojoną marchewkę, jajka, natkę pietruszki, kukurydzę i groszek. 

Zimne nóżki hitem karnawału

Do miseczek dokładamy granat i mięso. Na wierzch dodajemy znów warzywa, jajka i granat. Teraz podgrzewamy żelatynę w kąpieli wodnej. Ważne, by żelatyny nie doprowadzić do wrzenia. Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do reszty odstawionego rosołu.

Dokładnie mieszamy i płyn wlewamy do miseczek. Gdy żelatyna ostygnie, to danie wstawiamy do całkowitego stężenia do lodówki. Zimne nóżki wychodzą pyszne i kolorowe. Dlatego warto skorzystać z tego sprawdzonego przepisu. Gwarantuje doskonałą przekąskę na karnawał. Pisaliśmy, jakie mięso jest najgorsze na rosół. Wyjaśnialiśmy, co dietetyk sądzi o fasolce o bretońsku.