Tym warzywem zajadaliśmy się w PRL-u, dziś wraca do łask. Jest niezwykle zdrowe
![kalarepa w garnku](https://images.iberion.media/images/1920/kalarepa_d59fbb4253.jpg)
W PRL-u królowała na stołach, dziś wraca do łask. Mimo, iż nie jest jeszcze gwiazdą straganów warzywnych, łatwo ją kupić. Jest tania i doskonale sprawdza się jako dodatek do dań głównych, sałatek i surówek. Szczególnie latem powinniśmy włączyć ją do swojej diety.
Niepozorna kalarepa
Była w naszym jadłospisie na długo przed warzywnymi nowościami królowej Bony. Królowała również w kuchni niemieckiej, czy skandynawskiej. Do dziś jest z resztą składnikiem wielu kultowych, lokalnych potraw. Kalarepę chętnie uprawiano w przydomowych ogródkach.
W czasach PRL-u najczęściej gotowaliśmy z niej zupy, robiliśmy surówki lub przetwory. Niestety czas sprawił, że kalarepa została zdetronizowana na rzecz innych warzyw. Mimo, iż lata świetlności ma już za sobą, warto sobie o niej przypomnieć i włączyć ją do diety. Latem jest niezwykle cenna.
![pokrojona kalarepa](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa3_493f5475ea.jpg)
Kalarepa dobra na wszystko
Kalarepa jest bogatym źródłem witamin. Warzywo zawiera między innymi witaminę C, A, E oraz witaminy z grupy B. Znajdziemy tu również wapń, żelazko, potas, magnes i siarkę. Zawarte w kalarepie związki siarki mają działanie przeciwzapalne oraz grzybo- i bakteriobójcze.
Zwalczają m.in. bakterię Helicobacter pyroli, której obecność może prowadzić do wrzodów żołądka. Te same związki mają także działanie przeciwnowotworowe. Zaś zawarta w niej luteina to składnik odpowiedzialny za dobre funkcjonowanie wzroku.
Kalarepa - propozycje podania
Sam korzeń kalarepy to mnóstwo błonnika i wody. Odpowiada więc za trawienie i poziom cukru we krwi, a dodatkowo nawadnia. Nasi przodkowie zapewne tego nie doceniali, ale jest też fantastycznie niskokaloryczna – ma poniżej 30 kcal w stu gramach. Wszystko to sprawia, że jest doskonałym wsparciem diety.
Kalarepę najlepiej jeść w postaci surówki. Co ciekawe, można dodać do niej także liście – jadalne, bogate w białko i żelazo. Ci, którym znudzą się surowe przekąski, mogą spróbować używać jej w zapiekankach i zupach warzywnych. W upały zaś najlepiej smakuje po prostu schłodzona i pokrojona w plastry, jako przekąska albo w funkcji lekkiego posiłku, kiedy apetyt nie dopisuje, a nawodnienie jest w cenie.
Wypróbuj też przepisy na ogórki w ostrej zalewie według Ani Bardowskiej i kiszone pomidory według Tomasza Strzelczyka.
![Kiszone pomidory](https://images.iberion.media/images/origin/Kiszone_pomidory_25ce4f8e1c.jpg)
![kiszonki](https://images.iberion.media/images/origin/kiszonki_9b53501b28.jpg)
![dynia](https://images.iberion.media/images/origin/dynia_244e00410d.jpg)
![Placki z kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/Placki_z_kalarepy_1f796875c0.jpg)
![kiszona kapusta](https://images.iberion.media/images/origin/surowka_ec192f9874.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![krojenie arbuza](https://images.iberion.media/images/origin/arbuz1_7eb7d280a8.jpg)
![Śliwki w boczku](https://images.iberion.media/images/origin/IMG_3932_c14e894759.jpg)
![nieszpułka zwyczajna](https://images.iberion.media/images/origin/owoc1_f4c7747441.jpg)
![grillowany bakłażan](https://images.iberion.media/images/origin/grillowany_baklazan_db565a631a.jpg)
![krojenie kalafiora](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_4d19df1e8a.jpg)
![ciasto marchewkowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_45ea859c45.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![surówka z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_z_dyni_2fa40ec49b.jpg)
![sałatka z fasolki szparagowej](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_z_fasolki_szparagowej_123bd25dbd.jpg)
![Pomidory](https://images.iberion.media/images/origin/Pomidory_1d5ce0d826.jpg)
![Szczur w kuchni](https://images.iberion.media/images/origin/Szczur_w_kuchni_7469c48323.jpg)
![pomidory](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_482bb54333.jpg)
![kawa](https://images.iberion.media/images/origin/kawa_a5caaaae04.jpg)
![Mole kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Mole_kuchenne_8ec9075dc7.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_bc732f0204.jpg)
![owsianka z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/owsianka_8300433f34.jpg)
![ser](https://images.iberion.media/images/origin/ser_f8ead3aaba.jpg)
![jajka](https://images.iberion.media/images/origin/jajka_67710ebfbb.jpg)
![owoce z puszki](https://images.iberion.media/images/origin/owoce1_673ba14e56.jpg)
![sklep](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_09_07_T155140_234_cf9c8f9ed1.png)
![Kierowca](https://images.iberion.media/images/origin/kierowca_pieniadze_fot_Pxhere_NBP_3718a3512a.png)
![prognoza opadów](https://images.iberion.media/images/origin/Screenshot_2024_09_07_12_51_11_aa31a1151d.png)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![piłkarz nie żyje](https://images.iberion.media/images/origin/pilkarz_nie_zyje_47c9d90466.jpg)
![Piekarnik](https://images.iberion.media/images/origin/Piekarnik_a736814347.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![Katarzyna Cichopek](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Cichopek_fot_KA_Pi_F_07a02bba4c.jpg)
![Apteka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_434a955449.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Premier Donald Tusk](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T142437_057_691675d266.jpg)
![Bułgaria](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Andrei_Nekrassov_Bulgaria_4dfacaf183.jpg)