Ułóż brzoskwinie z puszki i zalej tą masą. To ciasto mógłbym jeść bez przerwy, robię je w chwilę
To pomysłowe owocowe ciasto wykorzystuje brzoskwinie z puszki, które zawsze można mieć pod ręką. Dzięki przepisom takim jak ten można dosłownie w chwilę wyczarować deser, który przypadnie do gustu zarówno małym, jak i dużym.
Brzoskwinie z puszki
Brzoskwinie z puszki były hitem jeszcze dwie dekady temu, ale odkąd w sklepach zaczęło pojawiać się coraz więcej przysmaków, ich popularność nieco spadła. Niesłusznie – te słodycze w gęstym syropie nie straciły nic ze swojej uniwersalności. Jako produkt o niezwykle długiej żywotności można kupić je bez obawy, że się zepsują.
Dlatego warto pamiętać o licznych deserach, które można z pomocą takich owoców przyrządzić. Należą do nich lody czy bite śmietany, lecz także ciasta, jak choćby to, które prezentujemy tutaj.
Przepis na ciasto brzoskwiniowe
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Appetitlicher Kuchen. Prezentujemy wersję, która nieznacznie się różni.
Składniki
- 400 gr brzoskwiń odsączonych z syropu
- Ok. ½ kg mąki
- 3 jajka
- 30 g masła
- 200 gr cukru
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki aromatu waniliowego
- Skórka z ½ cytryny
- Szczypta soli
Przepis na ciasto z brzoskwiń z puszki
Prostokątną formę smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy dno mąką. Na wierzch nasypujemy warstwę cukru, a na niej układamy gęsto obok siebie brzoskwinie z puszki.
Pozostałe owoce kroimy w kostkę i umieszczamy w misce razem z jajkami. Blenderem ubijamy je na puszystą, jajeczno-brzoskwiniową masę. Tę przecieramy przez sitko do większej miski.
W misce do masy jajecznej dodajemy 150 g cukru, olej i szklankę zimniej wody. Mieszamy na jednolitą masę. Następnie, ciągle mieszając, dodajemy partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Kiedy ciasto jest wymieszane na jednolitą masę, wylewamy je na brzoskwinie i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu przystrajamy cukrem pudrem.
Wypróbuj też przepisy na szybkie ciasto truskawkowe bez pieczenia i spróbuj swoich sił w teście na znajomość regionalnych przysmaków.
