Wbij widelec w pomidora i ustaw nad kuchenką. Po kilkunastu sekundach nie uwierzysz własnym oczom
Chcesz pozbyć się powszechnego problemu zaledwie w kilka sekund? Koniecznie zapoznaj się z poniższym trikiem. Od kiedy go poznałem nie stosuję już innych sposobów. Tobie też to polecam.
Wystarczy wbić w pomidora widelec
Pomidory są powszechnie stosowane w naszej kuchni. Zajadamy je na surowo, w sałatkach, a także w sosach i zupach. Nie zawsze jednak wystarczy jedynie umyć i pokroić warzywo Czasami przepis wymaga jeszcze jednego, nieco uciążliwego działania.
Zdarza się, że koniecznością jest pozbycie się skórki z pomidora. Najczęściej w tym celu parzy się te warzywa we wrzątku. Moja metoda jest jednak łatwiejsza i dużo szybsza. Chcesz poznać szczegóły? Koniecznie czytaj dalej.
Obieranie pomidorów nie jest takie proste
Dostępne zazwyczaj w handlu warzywa nie ułatwiają nam sprawy. Wiele odmian pomidorów tworzonych jest właśnie po to, by były wytrzymałe. Przypływają do nas z daleka w kontenerach morskich i handlowcy robią wszystko, by uniknąć ryzyka ich potłuczenia.
W efekcie pomidory selekcjonowane są tak, by były twarde, a nie miękkie i soczyste. Twardy miąższ jeszcze mocniej trzyma się twardej skórki i kłopoty z obieraniem gotowe. Jak zatem pozbyć się skórki prosto i skutecznie? Wystarczy sztuciec i podstawowe wyposażenie każdej kuchni.
Opalanie nad ogniem
Rozwiązaniem było zawsze nacięcie skórki i zalanie pomidora wrzątkiem w nieco większym naczyniu. Pomidor odmaczał się w ten sposób, aż skórka zaczęła schodzić. Nie na wszystkie odmiany to jednak działa, a dodatkowo „rozgotowuje” pomidora w garnuszku. Przy obieraniu wyślizguje się on z rąk, a robota staje się brudna i nieprzyjemna.
Zacząłem więc ostatnio eksperymentować z nowym rozwiązaniem. Chodzi o opalanie pomidora nad ogniem bez użycia wody. Podobny sposób prezentuje youtube'owy kanał 5-minutowe sztuczki, z którego zaczerpnęliśmy ilustrację do tego tekstu. Kiedy opiekamy pomidora nad ogniem, należy oczywiście nabić go na widelec, żeby się nie poparzyć. Następnie umieszczamy go nad płomieniem i czekamy, aż skórka zacznie wysychać i napinać się. W końcu pęknie.
Przytrzymujemy go jeszcze przez chwilę i możemy powoli próbować zdjąć skórkę. Jeśli nie zejdzie po dobroci – opiekamy jeszcze przez chwilę. Efekt jest podobny w obu wypadkach – w kąpieli i nad ogniem. Drugi daje jednak o tyle lepsze rezultaty, że otrzymujemy pomidora, który nie jest rozmoczony.
To mięso jest najlepsze do zrobienia zupy ogórkowej. Takie przechowywanie pieczywa może przynieść tylko szkody.
