Wrzuć do miski, wsyp przyprawy i wymieszaj. Podaję zamiast śniadania, czuję się o niebo lepiej
„Udanego poranka życzy owsianka”. To hasło kampanii promocyjnej sprzed lat oddaje dobrze to, jak zdrowe to śniadanie. Oto wersja owsianki dla zabieganych, którzy nie mają akurat czasu… jeść owsianki.
Poranek z owsianką
Płatki owsiane, najpopularniejszy produkt tego typu, cieszą się słusznym uznaniem. To najzdrowsza i najbardziej sycąca postać ziaren zbóż. Mają dużo błonnika i sycące węglowodany. Energia z nich uwalnia się powoli, nie mamy więc skoków insuliny, potrzeby podjadania ani poczucia senności.
Owsianka wymaga jednak czasu na przygotowanie i zjedzenie jej na gorąco. Co więc zrobić, kiedy zdarzają się dni, w których mamy czas tylko sięgnąć na szybko do lodówki? Jest kilka postaci płatków owsianych, które można przygotować zawczasu, nie rezygnując z dobrej diety.
Batoniki owsiane dla dobrej diety
Tzw. zdrowe batoniki to dziś całkiem pokaźny rynek, na którym jest wielu producentów. Wiemy jednak, że mają oni swoje techniki, by wywołać wrażenie wysokiej jakości produktu, choć skład pozostawia wiele do życzenia. Tymczasem batoniki z płatków owsianych o stuprocentowo pewnym składzie można przygotować w domu i mieć na czarną godzinę, gwałtowny głód lub śniadanie na wynos.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 2 szklanki płatków owsianych
- ½ szklanki posiekanych orzechów
- 1 żółtko i 2 białka jajek
- 60 ml miodu lub syropu z agawy
- 50 ml mleka kokosowego
- Skórka z cytryny lub pomarańczy
- ¼ szklanki suszonej żurawiny
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- Sól i cynamon lub ziarenka wanilii
Śniadanie na diecie
Suszoną żurawinę namaczamy przez 30 min. w wodzie w temperaturze pokojowej. Orzechy siekamy, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych okach.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy żółtko i mieszamy. Do jajek dodajemy płynne składniki – mleko kokosowe i miód. Wszystko dokładnie mieszamy.
Masę przyprawiamy do smaku skórką z cytryny i wanilią. Mieszamy ze startym jabłkiem. W osobnej misce łączymy płatki owsiane, posiekane orzechy, sodę i proszek do pieczenia.
Wymieszane suche składniki dodajemy do mokrych. Dodajemy żurawinę odciśniętą z wody. Wszystko razem jeszcze raz mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy warstwę. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Studzimy na kratce i dzielimy na porcje.
Wypróbuj też przepisy na faworki i pączki bez smażenia.
