Wrzucam wszystko na patelnię i mieszam z makaronem. W 15 minut mam obiad dla całej rodziny

Szybki obiad z makaronu

Każdy, nawet najambitniejszy miłośnik dobrego jedzenia wie, że czasem potrzebny jest po prostu ekspresowy obiad. Taki, który dostarczy niezbędnej energii na przetrwanie trudnego dnia albo szybko zaspokoi głód, kiedy taki właśnie dzień mamy już za sobą. Wtedy sięgamy po przepisy podobne jak ten.

Makaron znajduje się tu w towarzystwie dosłownie trzech składników. Dzięki stanowią one prosty, ale sycący sos z cebulowym posmakiem dzięki cebuli dymce. Wystarczy przyprawić do smaku – i gotowe.

Tani obiad

Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału nur Nudeln. Jeśli nasz obiad ma być aż tak szybki, że nie będzie mu towarzyszyć żaden dodatek warzywny, warto przynajmniej postarać się o pełnoziarnisty makaron. W przeciwnym razie skok insuliny po posiłku może zniweczyć efekt szybkiego zastrzyku energii, na który liczymy, kiedy decydujemy się na podobny obiad.

Składniki

• 250 g makaronu pełnoziarnistego
• 120 ml jogurtu greckiego lub skyru
• 1 pęczek cebuli dymki
• 80 g parmezanu lub żółtego sera do starcia
• Oliwa, sól, pieprz

Obiad z makaronu na szybko

W garnku zagotowujemy wodę, osalamy i gotujemy makaron al dente. W tym czasie siekamy cebulę dymkę. Wrzucamy ją na gorącą oliwę na patelni i lekko podsmażamy. Po chwili dodajemy jogurt. Zagotowujemy i pozwalamy wrzeć przez chwilę.

Z gotującej wody odlewamy ok. pół szklanki wody na makaron. Dodajemy ją na patelnię. Mieszamy, gotując, i pozwalamy połączyć się w jednolitą masę. Kiedy makaron osiągnie dostateczną miękkość, do sosu dodajemy starty żółty ser. Mieszamy, dodajemy makaron i dokładnie łączymy, by cały makaron pokryty był sosem.

Wypróbuj też przepisy na szybkie ciasto z wiśniami i letnią surówkę z młodej kapusty.