To mój ulubiony przepis na ciasto z wiśniami. Jest tak dobre, że robię od razu dwie blaszki
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/1920/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
Henia Foks, autorka jednego z najciekawszych kanałów z tradycyjną polską kuchnią, zaprezentowała swój przepis na ciasto z wiśniami. Nie jest to zwykły placek z owocami, ale złożony, warstwowy deser. Mimo to jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu.
Ciasto z wiśniami
Najprostszy sposób na ciasto z wiśniami to oczywiście zwykły biszkoptowy placek. Henia przygotowuje jednak ciekawe półkruche ciasto oraz masę budyniową, które są świetnymi towarzyszami wiśni.
Oczywiście ciasto to wyjdzie dobrze z rozmrożonych wiśni. Jednak w drugiej połowie lipca, czasie najlepszym do kupowania tych owoców prosto z drzewa, nie musimy godzić się na półśrodki. Warto więc sięgnąć po ten przepis właśnie teraz.
![składniki ciasta](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto3_ca0e0489f1.jpg)
Przepis na szybkie ciasto
Przepis Heni przypomina o ważnym elemencie: zasypaniu owoców skrobią ziemniaczaną przed dodaniem do ciasta. Mąka taka zatrzyma wilgoć soku wypiekającego się z wiśni, dzięki czemu ciasto nie rozpłynie się i nie będzie rozwalać.
Składniki
- 300 g wiśni
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 3 torebki budyniu waniliowego
- 1 litr mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżka śmietany 18%
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przepis na ciasto z wiśniami
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy ½ szklanki cukru, olej, śmietanę, proszek do pieczenia, kakao i jajko. Całość wyrabiamy na jednolite ciasto. Będzie dość twarde i sprężyste. Dzielimy je na dwie części, mniej więcej ⅓ do ⅔.
Z litra mleka odlewamy szklankę i rozrabiamy w niej zawartość budyniu. Pozostałe mleko zagotowujemy, dodajemy pozostały cukier, a następnie rozrobiony budyń. Mieszamy, aż zgęstnieje.
Wiśnie zasypujemy mąką ziemniaczaną i mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie większą częścią ciasta. Ugniatamy dokładnie, wypełniając narożniki. Na ciasto nakładamy lekko przestudzony budyń.
Na budyń wykładamy wiśnie, a następnie przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Można pokrywać je kruszonymi kawałkami albo rozwałkować ciasto i przykryć nim pozostałe składniki i nakłuć widelcem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy przez ok. 50 minut.
Wypróbuj też przepisy na placki z selera i marchewki i tradycyjne polskie pierogi.
![wiśnie na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto2_83d735df1e.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_d497b3e18f.jpg)
![śniadanie](https://images.iberion.media/images/origin/Ser_pomidor_szynka_ciasto_francuskie_sos_7477d168a5.jpg)
![chleb dyniowy](https://images.iberion.media/images/origin/chleb_dyniowy_359f609714.jpg)
![ciasto francuskie z owocami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_64d47d0850.jpg)
![śliwki na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki1_498c26f3a3.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_c9edd323ba.jpg)
![makaron](https://images.iberion.media/images/origin/makaron_908dba6d73.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_d6906ce220.jpg)
![ciasto francuskie i cebula](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_6f98513606.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![dżem z gruszek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_9_bb4aa39e8f.jpg)
![cukinia i jajka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_8cb3d90b25.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_2691e1b7a6.jpg)
![śliwki i ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki1_13578a72ca.jpg)
![danie z kapusty, ciapkapusta](https://images.iberion.media/images/origin/ciapkapusta_e52a79b4b7.jpg)
![zapiekanka strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_89d5f9d8df.jpg)
![Ciasto w 15 minut](https://images.iberion.media/images/origin/Ciasto_w_15_minut_3f8b2d1b28.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_3fa1670d10.jpg)
![naleśniki](https://images.iberion.media/images/origin/nalesniki_a55b12d8b7.jpg)
![sałatka ziemniaczana](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_2c984b8990.jpg)
![Pierogi leniwe](https://images.iberion.media/images/origin/Pierogi_leniwe_7ffe985486.jpg)
![sałatka z fasolki szparagowej](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_z_fasolki_szparagowej_123bd25dbd.jpg)
![siostra Anastazja i zupa grzybowa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_grzybowa_285d4f40b7.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![YouTube](https://images.iberion.media/images/origin/youtube_23724a3b9f.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![the voice lanberry](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_lanberry_d419e04951.jpg)
!["The Voice of Poland"](https://images.iberion.media/images/origin/TVP_d0b78c1a21.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_69_a2c5e17163.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)