Wsyp do kawy. Natychmiast poczujesz różnicę w samopoczuciu
Niesamowita przyprawa o charakterystycznym smaku odmieni nie tylko aromat naszej kawy, lecz także nasze samopoczucie. Nazywamy ją niesamowitą ze względu na właściwości lecznicze. Goździki działają bowiem nie tylko przeciwzapalnie, lecz wręcz przeciwbólowo – a to dopiero początek ich zalet.
Dodaj goździki do kawy
Wiele spośród orientalnych przypraw chwalonych jest za ich właściwości zdrowotne. Należą do nich cynamon czy kardamon, lecz przede wszystkim goździki. Eksperci rozpisują się i rozpływają nad ich niezwykłym działaniem na nasz organizm.
Zarówno tradycyjna, jak i całkiem nowoczesna medycyna używa goździków w różnych funkcjach. Badania potwierdzają ich skuteczność – chociażby jeśli chodzi o regulowanie poziomu cukru we krwi czy też regenerację wątroby. 2 gramy goździków to przy tym ponad połowa dziennego zapotrzebowania na mangan w naszej diecie. Ze względu na to, ile tej przyprawy zużywamy, poza tym jednym nie mamy jednak z goździków zbyt dużo minerałów.
Zdrowe goździki
Co innego jednak jeśli chodzi o inne lecznicze właściwości. Goździki redukują stres oksydacyjny i walczą z wolnymi rodnikami, spowalniając procesy starzenia i rozwój komórek nowotworowych. Dzięki eugenolowi przyczyniają się do ogólnej poprawy samopoczucia. Eugenol działa też aseptycznie, a w funkcji przeciwbólowej używają go nawet dentyści. Goździki poprawiają też perystaltykę jelit, a zatem sprzyjają trawieniu.
Tym bardziej cieszmy się, że przy tym wszystkim goździki mają charakterystyczny, intensywny i bardzo ciekawy zapach, który z powodzeniem wzbogaci smak kawy. Podwójną radość czuć mogą ci, którzy dotychczas kawę słodzili. Dzięki dodaniu przyprawy może uda im się rzucić zgubny nawyk sypania do niej białych kryształów otyłości i cukrzycy.
Jak stosować goździk jako przyprawę
Goździki najczęściej kupujemy w postaci wysuszonych częściowo rozwiniętych pączków kwiatowych. W tej postaci można dodać je do zimowej herbaty czy zaparzyć we wrzątku. Można też kupić goździki w postaci mielonej. Wtedy najłatwiej dodać ich szczyptę do kawy. Można użyć ich też do wzbogacenia smaku ciasta. Są w końcu jednym z głównych składników przyprawy do pierników.
Do apteki można natomiast udać się po eugenol w postaci płynnej, czyli olejek goździkowy. Tym zaś zakroplić można kawę albo zastosować go do aromaterapii. W wielu z tych funkcji goździki stosuje się zresztą w tradycyjnej medycynie chińskiej czy Ajurwedzie.
Poznaj też najgorsze oleje do smażenia i nietypowy przepis na rosół.
