Wsyp rano do kawy. Już niewielka ilość zmniejsza ryzyko Alzheimera i chorób serca
Niemal wszyscy rozpoczynamy dzień od “małej czarnej”. Kawa o poranku smakuje fantastycznie, a już sam jej zapach cudownie unosi się po całej kuchni. Jeśli jednak codziennie dodamy do kawy szczyptę tej przyprawy, poprawimy jej walory smakowe, ale również uchronimy się przed groźnymi chorobami. W poniższym artykule przedstawiłam także dwa przepisy na poranną, wyśmienitą kawę. Pij na zdrowie!
Przyprawa o niezwykłych właściwościach
Wszyscy wiemy, że działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo. Mało kto jednak ma świadomość, jak jeszcze cynamon działa zbawiennie na nasze zdrowie. A połączenie z kawą tylko potęguje ten efekt.
Badania wykazują, że regularne stosowanie cynamonu w diecie obniża ciśnienie krwi oraz tzw. zły cholesterol. Tym samym chroni nas przed nadciśnieniem, zawałem i miażdżycą. To jednak nie wszystko. Potwierdzony został również wpływ przyprawy na poziom cukru. Zmniejsza insulinooprność i przyczynia się do spadku cukru we krwi.
Badania naukowe potwierdziły również wpływ cynamonu na pracę całego układu nerwowego oraz mózgu. Przyprawa stosowana regularnie chroni układ nerwowy przed degeneracją, a tym samym znacznie obniża ryzyko Alzheimera i Parkinsona.
O zdrowej kawie słów kilka. Ważne wskazówki przed przygotowaniem
Najzdrowszą kawę przygotujesz bez mleka. Jeśli jednak lubisz białą kawę, sięgnij po mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub napój roślinny. Koniecznie zrezygnuj natomiast z mleka 3,2% tłuszczu, śmietanek i zabielaczy. To sam tłuszcz, a zabielacze to chemia. Poniżej znajdziesz przepis zarówno na “małą czarną”, jak i na kawę z mlekiem, czyli latte macchiato.
Dalsza część tekstu pod filmem
Zrezygnuj również z cukru. Nawet cukier brązowy jest kaloryczny. O wiele lepszym wyborem będzie posłodzenie kawy miodem. Miód i kawa to świetne połączenie smakowe. Dodatkowo produkt wzmacnia odporność i jest bogatym źródłem witamin.
Do kawy z cynamonem warto dodać natomiast kardamon, który wzmocni walory smakowe napoju. Przyprawa ta nie tylko wzmacnia aromat, ale również działa łagodząco na cały układ pokarmowy.
Jak przygotować prozdrowotną kawę?
Składniki:
- podwójne espresso lub americano zaparzone w kawiarce lub ekspresie
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta kardamonu
- odrobina miodu (opcjonalnie)
- 200 ml mleka (opcjonalnie)
Kawę zaparz w ekspresie lub w kawiarce. Przelej do filiżanki. Następnie dodaj szczyptę mielonego cynamonu, szczyptę kardamonu. Napój możesz dodatkowo posłodzić miodem. Wersja kawy z cynamonem i mlekiem różni się nieco sposobem przygotowania. Chodzi tutaj przede wszystkim o samo podanie.
Mleko spień tak, by było gęste, jednak nie przeciągnij go za bardzo. Ma być kremowe. Do spieniania najlepiej sprawdzi się mleko 1,2 lub 2% tłuszczu. Mleko 0,5 się nie spieni. Do spieniania najlepsze jest mleko 3,2% i więcej, jednak nie polecam go właśnie ze względu na kaloryczność i wysoką zawartość tłuszczu, która absolutnie nie sprzyja naszemu sercu.
Spienione mleko wlej do wysokiej szklanki do latte. Szklanką delikatnie uderz kilka razy o blat i odstaw. Teraz zaparz espresso i przelej je do małego dzbanuszka. Zauważ, że mleko w szklance wyraźnie się rozwarstwiło. Kawę wlewaj do szklanki bardzo delikatnym strumieniem. Espresso osiądzie dokładnie w miejscu rozwarstwienia spienionego mleka. Gotową latte macchiato oprósz z wierzchu cynamonem i kardamonem. Smacznego!
Dowiedz się również, dlaczego warto do diety wprowadzić sok z czarnego bzu. Gorąco polecam także sałatkę, która wzmacnia kości i serce. O 1 składniku w Polsce mało kto słyszał.
