Wygląda jak zwykły sernik, ale to ciasto bez pieczenia nie ma równych sobie
Każdy z nas uwielbia sernik. Nie każdemu wychodzi upieczenie tego pysznego ciasta. Z tym przepisem nie musisz się o to martwić, bo wychodzi zawsze. Nie musisz go piec, a smakiem przebija inne ciasta.
Wygląda jak sernik, ale jest lepsze
Jeszcze do niedawna byłem przekonany, że sernik to moje ulubione ciasto. Niestety jakiś czas temu zepsuł mi się piekarnik, a obiecałem rodzinie, że zrobię pyszny deser. Chcąc wybrnąć z sytuacji, szybko znalazłem przepis na ciasto bez pieczenia.
Przyznam się, że nie byłem przekonany, ale zaryzykowałem. Opłaciło się. Smak przeszedł najśmielsze oczekiwania. Domownicy zachwyceni, a ja zostałem zakładnikiem tego ciasta i muszę robić je bardzo często. Warto, bo naprawdę jest pyszne.
Co będzie Ci potrzebne?
Do przygotowania tego ciasta potrzebujesz nieco więcej składników niż do klasycznego sernika. Na szczęście nie są bardzo drogie, a większość z nich prawdopodobnie masz w swojej kuchni. Zerknij czego, Ci brakuje i zaczynamy. Nie ma, co zwlekać.
Składniki:
- 350 g herbatników
- 90 g roztopionego masła
- 530 ml mleka
- 1 jajko
- 80 g cukru
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 50 g białej czekolady
- 100 g mascarpone
Przepis na ciasto bez pieczenia
Zacznij od pokruszenia biszkoptów na drobne okruchy. Wsyp je do miski. Wlej roztopione masło oraz 30 mililitrów mleka. Wymieszaj na jednolitą masę. Do okrągłej formy do pieczenia przełóż 3/4 ciasta. Ubij je, aby powstała twarda warstwa.
Do garnka wbij żółtko oraz wsyp cukier. Wymieszaj. Wsyp skrobię kukurydzianą i wlej mleko. Wymieszaj na jednolitą konsystencję. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Krem ma być gęsty. Zdejmij z kuchenki, dodaj czekoladę pokruszoną w kostkach i serem mascarpone. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się składników.
Gotowy krem wlej do formy. Rozprowadź go równomiernie. Następnie posyp pozostałym ciastem i ubij. Odstaw na 4 godziny do lodówki. Na koniec możesz posypać wierzch cukrem pudrem i gotowe. Krój na kawałki i patrz, jak szybko znika. Sprawdź, jak zrobić ciasto pomarańczowe oraz dowiedz się jak dostać pączki z Auchan za darmo.
