Wyśmienite pierogi dominikańskie. Farsz z białej kiełbasy nie ma sobie równych

Wyśmienite pierogi dominikańskie. Farsz z białej kiełbasy nie ma sobie równych

Składniki:

na farsz:

• 60 dag białej, surowej kiełbasy

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka majeranku

• 1 łyżka tartego chrzanu

na ciasto:

• 30 dag białego, mielonego sera

• 1 łyżka masła

• 1 jajko

• szczypta soli

• 1 szklanka mąki pszennej

Przygotowanie pierogów

Na farsz z kiełbasy usuń osłonkę. Mięso rozdrobnij widelce, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chrzan, dokładnie wymieszaj.

Na ciasto twaróg umieść w misce. Dodaj miękkie masło, jajko i szczyptę soli. Składniki wymieszaj, a potem dodaj do nich mąkę i zagnieć gładkie ciasto.

Ciasto pierogowe podziel na kilka części. Każdą część cienko rozwałkuj, szklanką wkrój z ciasta krążki. Nadziewaj je farszem, dokładnie zlep brzegi.

Pierogi wrzuć na osolony wrzątek i gotuj ok. 2 minuty, licząc od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody. Okraś je zrumienionym boczkiem.

W naszym serwisie znajdziesz też pomysły na inne pierogi. Sprawdź, jak przygotować pierogi z serem feta, a także, jak zrobić pierogi z mięsem po rosole.

Źródło zdjęcia: canva/arfo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Kultowa marynata do kurczaka według Magdy Gessler. Bardziej soczysty już być nie może

• Inna niż wszystkie, pełna smaku i witamin wątróbka na poduszce z kiszonej kapusty

• Ponadczasowy przepis babci Luby na lekkie pampuchy. Nie mają ani grama tłuszczu i cukru

Źródło: beszamel.se

Zapraszamy na nasz Instagram