Z tym dodatkiem kluski śląskie będą lśniące, najlepsze kucharki zawsze tak robią. Wystarczy 1 łyżka
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/1920/kluski_slaskie_00ad86fd9a.jpg)
Kluski śląskie to przysmak, który jest uwielbiany nie tylko na Śląsku. Cieszy kubki smakowe, ale też oczy. Jest pysznym dodatkiem do mięs i sosów, ale może być też serwowany na słodko. Jednak jak przyrządzić kluski śląskie, by były lśniące? Ważny jest tu jeden dodatek.
Kluski śląskie, czyli pyszny obiad
Kluski śląskie przygotowujemy z ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Te lubiane kluski mają charakterystyczny spłaszczony kształt i wgłębienie w środku. Są potrawą, która kojarzy nam się przede wszystkim ze Śląskiem. Jednak przyrządza się je chętnie w całej Polsce.
Kluski śląskie zwykle podawane są z mięsami i sosami. Pasują idealnie do rolad i kapusty. Jednak bywają serwowane też na słodko. Do klusek śląskich pasuje dżem, śmietana i cukier. Jeśli zależy nam, by kluski były lśniące i cieszyły oko, to warto skorzystać z naszych porad.
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski_7b8539a27d.jpg)
Kluski śląskie, czyli pyszne i miękkie
Kluski śląskie są elastyczne, miękkie i pyszne. Jest to proste dane, ale jeśli chcemy, by były lśniące i prezentowały się okazale, to warto dodać do wody, w której gotujemy kluski, skrobię ziemniaczaną. Ten zabieg nada kluskom blasku i sprawi, że nie będą się sklejały. Warto też pamiętać, by ziemniaki na kluski gotować we wrzącej wodzie.
Dzięki temu zachowają one więcej wartości odżywczych. Gotujemy je w wodzie nieosolonej. Dopiero po 10 minutach solimy wodę. Dzięki temu potas pozostanie w ziemniakach. Warto pamiętać, że ziemniaki mielimy gorące, zaraz po odcedzeniu. Bardzo ważne jest też, by woda, w której będziemy gotować kluski śląskie, nie wrzała. Dlatego trzeba zmniejszyć gaz na minimalny. Wrząca woda zniszczy delikatną powierzchnię klusek i sprawi, że nie będą lśniły.
Jak zrobić kluski śląskie?
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- sól
- jajko
- cebula olej
Pokrojone ziemniaki gotujemy we wrzącej wodzie, po 10 minutach solimy, potem odcedzamy i gorące ziemniaki mielimy. Wyrównujemy powierzchnię i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie dzielimy na 4 równe części. Jedną część wyjmujemy i jej miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Wbijamy jajko, solimy i mieszamy.
Ciasto zagniatamy ręką, a do zimnej wody na kluski dodajemy sól i mąkę ziemniaczaną. Z ciasta robimy wałek, kroimy na kawałki i formujemy kluski z wgłębieniem. Kluski wkładamy do gotującej się wody, a potem zmniejszamy gaz na minimalny. Po wypłynięciu gotujemy je około 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy. Pisaliśmy o tym, jak zrobić błyskawiczne kluski. Radziliśmy, jak przyrządzić kluski rodem z Wielkopolski.
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski_0dca2dc03f.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![obieranie orzechów](https://images.iberion.media/images/origin/obieranie_orzechow_8480e6d014.jpg)
![kotlety schabowe](https://images.iberion.media/images/origin/kotlet_schabowy_80c11b09a9.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)