Żadne ziemniaki, żadna cukinia. Najlepsze placki robię z niemal zapomnianego warzywa

Kalarepa, czyli chrupka i delikatna

Kalarepa nie często gości w naszych kuchniach. To warzywo odeszło już trochę w kulinarną niepamięć, a szkoda, bo jest bardzo smaczne, chrupiące i niesamowicie zdrowe. Jedzenie kalarepy wspiera nasz układ krążenia, odpornościowy i dobroczynnie wpływa na narząd wzroku.

Kalarepa jest chrupiąca, a jej miąższ ma delikatnie słodki smak. Przypomina trochę kapustę, a w naszych sklepach możemy dostać kalarepę o zielonych i fioletowych łodygach. To smaczne warzywo sprzyja odchudzaniu, a ja postanowiłam z kalarepy zrobić placki. Polecam przepis, który was zachwyci. 

Ostatnio nie jadam ogórkowej i pomidorowej. Zupa z tego warzywa bije je na głowę Czytaj dalej

Jak zrobić placki z cukinii?

Składniki:

• 4 kalarepy
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 4 jajka
• 5 łyżek mąki
• 1 łyżka suszonego tymianku
• sól
• pieprz

Kalarepy i cebulę ścieramy na wiórki. Przekładamy na sito, odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do tej masy wbijamy jajka, dodajemy tymianek i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy.

Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na gorącym oleju z dwóch stron na złoty kolor. Przekładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Placki z kalarepy, czyli pyszny obiad

Placki z kalarepy możemy przygotować na obiad i podawać je z sezonowymi surówkami. Można przygotować do nich sos z jogurtu naturalnego, koperku i szczypiorku i z nim podawać. Kalarepa nada plackom wyjątkowego i delikatnie słodkiego smaku.

To danie będzie smakować całej rodzinie. Jest nie tylko pyszne, szybkie w przygotowaniu, ale dzięki kalarepie bardzo zdrowe. Przyrządź je w swojej kuchni i zaskocz smakiem domowników. Pisaliśmy o kalarepie w śmietanie po staropolsku. Podawaliśmy przepis na śląską zupę z kalarepy. 

Źródło: przyslijprzepis.pl