Zapiecz filety z ryby ze śmietaną, warzywami i serem. W moim domu to prawdziwy hit

Ryba, która zachwyca smakiem

Ryby warto włączyć do diety i jeść je nie tylko w piątek. Dostarczą nam cennych kwasów tłuszczowych omega-3 i wielu witamin. Jednak, jak przyrządzić rybę, by była pyszna, a nie sucha? Warto poznać ten przepis. Dzięki niemu ryba zawsze wychodzi mięciutka, pełna smaku i dosłownie rozpływa się w ustach.

Ta receptura jest uniwersalna, bo zapiec możesz dowolną rybę. Oprócz tego skorzystaj z ulubionych sezonowych warzyw, które nadadzą lekkości temu apetycznemu daniu. Te zapiekane w śmietanie danie podbije podniebienie każdego smakosza. Podobną recepturę znajdziesz na kanale YouTube Sprint Cooking. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule. 

Jak zrobić zapiekane filety z ryby ze śmietaną, warzywami i serem?

Składniki:

• 700 g filetów z ryby
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 5 łyżek gęstej śmietany
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka musztardy
• słodka papryka
• 100 g sera żółtego
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie dania zacznij od pokrojenia cebuli w kostkę i starcia marchewki na tarce o dużych oczkach. Teraz pokrój czerwoną paprykę w drobną kostkę i podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju. Po chwili dołóż startą marchewkę i smaż około 4 minuty. Prawda jest jednak taka, że możesz użyć dowolnych ulubionych warzyw – świetnie sprawdzi się tu np. por czy brokuł. 

Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty. Odstaw usmażone składniki i zajmij się siekaniem koperku. Przygotuj też sos, więc do miski dołóż gęstą śmietanę, musztardę, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Dodaj połowę posiekanego koperku i wymieszaj. W tym czasie zetrzyj ser żółty.

Ryba sto razy lepsza niż nad morzem

Teraz zajmij się przygotowaniem ryby. Umyte i osuszone filety pokrój na mniejsze porcje. Przełóż je do miski, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Wsyp mąkę ziemniaczaną i dołóż podsmażone warzywa. Wszystko wymieszaj i rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym. 

Posmaruj warstwą sosu śmietanowego i zapiekaj około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie zetrzyj ser żółty, wyłóż na upieczoną rybę i zapiekaj jeszcze 5 minut. Po upieczeniu danie od razu podawaj. Mięciutka i delikatna ryba w pysznym sosie i z warzywami rozpływa się w ustach i nigdy nie wyjdzie sucha. Pisaliśmy o tym, jak zrobić młodą kapustę marynowaną w słoikach. Radziliśmy, jak przyrządzić roladę z wyśmienitym farszem. 

Źródło: YouTube/SprintCooking

Zdjęcia: screen YouTube/SprintCooking