Zrób z nich dżem, póki jest sezon. Pyszny dodatek do chleba i naleśników

Dżem pigwowo- gruszkowy na każdą okazję

Robienie dżemów to doskonały sposób, by zachować smak i aromat owoców na dłużej. Pigwa i gruszka idealnie nadają się do zrobienia przetworów. To smaczne i zdrowe owoce. Pigwa naszpikowana jest witaminą C, magnezem , potasem, fosforem i żelazem. Jedzenie tego kwaśnego owocu wzmocni odporność i pomoże uporać się z infekcjami.

To przyda się jesienią i zimą. Natomiast gruszka słynie ze słodkiego smaku i mocy witamin. Znajdziemy w niej witaminy: A, C, K, PP i witaminy z grupy B. Spożywanie gruszek wspomaga trawienie i obniża ciśnienie krwi. Dżem pigwowo-gruszkowy jest pyszny i bardzo zdrowy. Poniżej znajdziesz na niego przepis.

Jak zrobić dżem pigwowo-gruszkowy?

Składniki:

• 2 kg pigwy
• 2 kg gruszek
• 2 kg cukru
• odrobina kwasku cytrynowego

Przygotowanie dżemu zacznij od umycia, wypestkowania i starcia pigwy. Owoce przełóż do garnka. W drugim garnku wymieszaj wodę z odrobiną kwasku cytrynowego. Włóż tam obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki.

Zakwaszenie wody zapobiegnie ciemnieniu gruszek. Następnie gruszki zetrzyj na tarce, przełóż do garnka z pigwą i wymieszaj. Owoce duś na małym ogniu przez 45- 60 minut. Mieszaj i wsyp cukier. Do dżemu nie dodaje się produktów żelujących, bo pigwa zawiera pektyny, które mają działanie żelujące i zagęszczające.

Dżem z pigwy i gruszek na jesień i zimę

Gotowy dżem przełóż do wcześniej wyparzonych słoików. Zakręć i odwróć do góry dnem. Dżem wychodzi bardzo smaczny. Gruszka łagodzi cierpkość pigwy i całość smakuje wyśmienicie. 

Dżem jest prosty w przygotowaniu i pasuje do świeżego pieczywa, naleśników i placków. Może być też dodawany do biszkoptów i do masy w rozmaitych ciastach. Pyszny i zdrowy będzie w sam raz na chłodne dni. Pisaliśmy o tym, jak ugotować krupnik na żołądkach z tradycyjnego przepisu. Radziliśmy, dlaczego warto owinąć klamkę folią aluminiową. 

Źródło: wielkiezarcie.com