Babcia Kazia od lat robi wspaniałą kapustę zasmażaną. Kluczem do sukcesu jest 1 czynność i dobór przypraw

Przepis na kapustę zasmażaną według babci Kazi

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej

• 1 cebula

• 0,5 łyżeczki kminku

• duża szczypta kminu rzymskiego mielonego

• 1-2 ziarna ziela angielskiego

• 1 liść laurowy

• 1-2 łyżki smalcu

• olej

• 1 łyżeczka mąki pszennej

• sól i pieprz do smaku

Jak przyrządzić obłędną kapustę zasmażaną?

Warzywo do kapusty zasmażanej przelej gorącą, przegotowaną wodą. Następnie drobno je posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć na niego kapustę. Podsmażaj, aż nabierze wyraźnie złotego koloru.

Do kapusty zasmażanej dodaj przyprawy. Soli i pieprzu dosyp wedle własnego uznania. Całość wymieszaj.

Cebulę do kapusty zasmażanej obierz i drobno posiekaj. Jedną połowę dodaj od razu do garnka z kapustą. Drugą część obsmaż na złoto na rozgrzanej 1 łyżce smalcu i dopiero wtedy dołóż do pozostałych składników.

Z drugiej łyżki smalcu i mąki przygotuj zasmażkę. Następnie wymieszaj ją z kapustą i doprowadź całość do wrzenia. Kapustę zasmażaną gotuj na małym ogniu jeszcze kilka minut, cały czas mieszając. Po tym czasie danie gotowe jest do podania.

Zapiekane z kapustą łazanki będą hitem na świątecznym stole. Zimowa kapusta duszona z jabłkiem jest nie lada przysmakiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przenigdy nie wyrzucaj łupin cebuli, zrobisz z nich wyjątkową przyprawę

• Wymieszaj z czosnkiem i cytryną i zalej miodem. Domowy syrop ma wyjątkowe działanie

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama