Smakosze.pl
Pampuchy

Scena z filmu zamieszczonego na YouTube na kanale Prosto i Smacznie

Bajecznie prosty przepis na pampuchy z jagodami

19 Maja 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Pampuchy są klasyką polskiej sztuki kulinarnej, które można podawać zarówno na słodka, z dżemami czy słodką śmietanką, jak i na słono z mięsnym sosem. Jeśli brakuje ci ich smaku z dzieciństwa, mamy doskonałe wieści. Przepis który prezentujemy jest banalnie prosty i każdy może go z łatwością wykonać.

Pampuchy w kuchni polskiej są specyficznymi pączkami (niekiedy nazywane są kluskami lub pyzami) gotowanymi w łaźni parowej z ciasta drożdżowego. Mają wspaniałą delikatną, a zarazem sprężystą konsystencję, która idealnie współgra z najróżniejszymi dodatkami, jak owoce czy sosy. 

Dawniej kluchy były często podawane jako deser po obiedzie, a czasem również jako część głównego dania. Dzisiaj wiele osób zrezygnowało z ich gotowania, gdyż mogą uważać, że przygotowanie ich jest trudne i czasochłonne. Poniższym przepisem pokazujemy, że prawda jest zupełnie inna.

Puchate pampuchy zrobisz w domowym zaciszu z wielką łatwością

Najlepszy sezon na puszyste pączki na parze jest właśnie teraz - według wielu smakoszy polskiej kuchni, pampuchy najlepiej smakują ze świeżymi jagodami lub truskawkami, które już można znaleźć w sklepach. Dla tych, którzy preferują wytrawne smaki, proponujemy użycie mięsnych dodatków zamiast owoców. 

W przypadku pampuchów na słono należy oczywiście pominąć dodawanie cukru do ciasta, lecz przepis wygląda praktycznie identycznie. Jedynym specjalistycznym urządzeniem jest parowar, który na szczęście można kupić w wielu sklepach za niewielkie pieniądze.

Na naszej stronie zamieściliśmy mnóstwo informacji kulinarnych, które mogą przypaść tobie do gustu. Przeczytaj ten artykuł, w którym pokazujemy przepis na sałatkę warzywną z pieczonych warzyw. W tym tekście  zdradzamy najlepszą recepturę na pyszną kiszoną fasolkę szparagową ze słoika. Powyższy kadr pochodzi z filmu zamieszczonego na YouTube na kanale Prosto i Smacznie.

Źródło: Scena z filmu zamieszczonego na YouTube na kanale Prosto i Smacznie

Przepis na pampuchy z jagodami

Składniki: 

  • 500 g mąki

  • 30 g świeżych drożdży

  • 1 szklanka mleka

  • 2 jajka

  • 3 łyżki masła

  • 3 łyżki cukru

  • szczypta soli

  • 1 szklanka czarnych jagód

Gotowanie rozpocznij od utarcia drożdży z łyżką cukru i 3 łyżkami mąki. Gdy połączą się, rozpuść drożdże w połowie szklanki ciepłego mleka. Przykryj je ściereczką i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiej do miski i wymieszaj z solą i cukrem. 

W drugiej połowie mleka rozpuść masło. Zaczyn drożdżowy wlej do mąki i wbij do niej jajka. Wyrabiaj ciasto dłonią, dodając po trochu mleko z masłem. Gdy masa będzie lśniąca i elastyczna, uformuj z niej kulę, przełóż do czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę. 

Ciasto podziel na 12 części, a każdy kawałek rozciągnij palcami. Do środka włóż 2 łyżeczki jagód, sklej ciasto i ponownie uformuj z niej kulkę. Powtórz czynność z resztą pampuchów i odstaw je na 30 minut pod przykryciem. Gotuj pampuchy w parowarze wyłożonym papierem do pieczenia przez 12 minut. Smacznego. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: everycakeyoubake.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Przepisy

Wyjątkowy przepis na kultową babkę ziemniaczaną

Czytaj więcej >
jak upiec bezę?

Przepisy

Jak upiec bezę, by była chrupiąca?

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na tłuczone ziemniaki z dodatkiem sera

Czytaj więcej >

Przepisy

Lekki chłodnik ogórkowy do zrobienia w kwadrans

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak usmażyć kurczaka, by pozostał wyjątkowo soczysty?

Czytaj więcej >

Przepisy

Pyszna i prosta sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych

Czytaj więcej >