Smakosze.pl
Ciasto drożdżowe od babci Basi

Screen filmu na kanale Babcia Basia gotuje na YouTube

Sekretna receptura Babci Basi na ciasto drożdżowe

8 Marca 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Ciasto drożdżowe uwielbiane jest z powodu charakterystycznego smaku oraz puszystej konsystencji. Niestety, Internet wypełniony jest prośbami o pomoc - nie każdy bowiem potrafi upiec je w odpowiedni sposób. Na szczęście babcia Basia pokazała na swoi

Ciasto drożdżowe może być deserem samym w sobie, lecz równie dobrze spisuje się jako podstawa do innych ciast, tortów czy słodkich przysmaków. Poniżej prezentujemy doskonały przepis babci Basi, która na swoim kanale na YouTube o nazwie "Babcia Basia gotuje" zaprezentowała jak upiec ciasto drożdżowe.

Babcia Basia pokazała również doskonały trik, dzięki któremu ciasto drożdżowe znacznie szybciej rośnie. Wystarczy foremki z ciastem wyłożyć na otwarte drzwiczki od piekarnika, który jest nagrzany do 80 stopni. Po 10 minutach będzie pięknie wyrośnięte. 

Ciasto drożdżowe jak u babci

Drożdżówki są bułkami, które praktycznie każdy z nas uwielbia. Delikatny drożdżowy smak, puszyste ciasto i ewentualne nadzienie są tak pyszne, że ciężko powstrzymać się przed zjedzeniem całego zapasu. Podobnie jest z ciastem drożdżowym, które jest po prostu większą wersją drożdżówek. 

Nikt nie piecze lepszego ciasta, niż nasza własna babcia. Jeśli jednak tęskno nam do tego smaku, a babcia jest daleko - warto skorzystać z przepisu babci Basi, która krok po kroku pokazuje jak wykonać w domowym zaciszu ten pyszny wypiek.

Chcesz poczytać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym wyjawiamy, który tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia kotletów schabowych. W tym tekście z kolei opowiadamy historię kultowego napoju "Ptyś", który dawniej gasił pragnienia wszystkich Polaków. Powyższy kadr pochodzi z filmu na kanale Babcia Basia gotuje na YouTube.

Przepis na domowe ciasto drożdżowe

  • 1 kilogram mąki pszennej

  • 8 jajka

  • 20 gramów świeżych drożdży

  • 250 gramów masła

  • 1 szklanka mleka

  • saszetka cukru wanilinowego

  • 3/4 szklanki cukru

  • cukier puder do posypania

  • garść rodzynek

Do dużej miski wlej ciepłe mleko, jajka, cukier, cukier wanilinowy, rodzynki, drożdże oraz masło. Wymieszaj całość dokładnie tak, aby składniki się połączyły. Następnie wsyp do miski przesianą mąkę i wymieszaj ją bardzo dokładnie, aż masa stanie się jednolita. Odstaw ją na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

Przelej masę do natłuszczonych foremek. Nagrzej piekarnik do 80 stopni Celsjusza i otwórz drzwiczki. Na nich ułóż foremki z ciastem i odstaw je na 10 minut. W tym czasie ciasto szybko wyrośnie, a wewnątrz wytworzą się niewielkie pęcherzyki powietrza.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw do niego formy z ciastem. Piecz je przez 40 minut, aż wbijany patyczek do szaszłyków będzie suchy. Po upieczeniu wyjmij je, ostudź i obsyp cukrem pudrem. Smacznego. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: youtube.com/Babcia Basia gotuje

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Rosół w bezmięsnej odsłonie

Przepisy

Zdrowy rosół w bezmięsnej odsłonie

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >
Pierogi z truskawkami

Przepisy

Cudowny przepis na przepyszne pierogi z truskawkami

Czytaj więcej >
Sałatka z ogórków

Przepisy

Sałatka na ostro z ogórków zamknięta w słoiku

Czytaj więcej >
Kopytka

Przepisy

Trzy nietypowe pomysły na podanie kopytek

Czytaj więcej >
Szare kluski

Przepisy

Przepis na niezapomniane szare kluchy

Czytaj więcej >