Ciasto drożdżowe bez jajek, mleka i masła
Pyszne drożdżowe bez dodatku mleka, jaj i masła? Tak, to możliwe. Ten tradycyjny wypiek przygotowany w wersji roślinnej nie ustępuje wcale swojemu pierwowzorowi i zachwyca puszystością oraz niebagatelnym smakiem. Być może to odkrycie zbliży was bardziej do kuchni w pełni roślinnej? Spróbować zawsze warto.
Z pewnością przygotowywaliście już drożdżowe z owocami albo pyszne rogaliki siostry Anastazji z tego pysznego ciasta. Dziś proponujemy wam nową wersję znanego klasyka — drożdżowe bez nabiału. Okazuje się, że wcale nie potrzeba jajek, masła czy mleka, aby ciasto było delikatne i pełne smaku.
Przepis na roślinne ciasto drożdżowe
Składniki:
25 g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
160 ml wody
300 g mąki pszennej
3 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli i kurkumy
Przygotowanie:
Drożdże rozdrabniamy palcami wprost do miski. Zasypujemy je cukrem. Wlewamy połowę wody. Całość mieszamy łyżką, aż do momentu rozpuszczenia się drożdży. Odstawiamy na 10 minut.
Wsypujemy mąkę, wlewamy resztę wody i olej oraz dodajemy sól i kurkumę. Wyrabiamy masę do czasu, gdy stanie się gładka i elastyczna. Jeśli ciasto po kilku minutach wyrabiania nadal będzie lepiło się do ręki, dosypujemy jeszcze odrobinę mąki.
Gotowe ciasto wkładamy do miski i przykrywamy ją ściereczką. Odstawiamy naczynie w ciepłe miejsce na minimum godzinę. Możemy wstawić je do rozgrzanego do 50 stopni Celsjusza piekarnika.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia do formy. Odstawiamy na około kwadrans. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 210 stopni Celsjusza. Jeśli po tym czasie nie będzie rumiane, trzymamy w piecu jeszcze przez chwilę. Najlepiej smakuje z powidłami śliwkowymi.
Źródło: canva/SKatzenberger
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: smaker Zapraszamy na nasz Instagram
