Dodaję do żołądków drobiowych i zalewam wodą. Najlepszy przepis na gulasz, jaki znam

Gulasz, czyli doskonałe danie na obiad

Gulasz z żołądków drobiowych to idealny jednogarnkowy obiad na niedzielę i nie tylko. Jest to danie, które wywodzi się z ziemi węgierskiej, a w Polsce zyskało ogromna popularność. Gulasz nie dość, że jest bardzo smaczny, to również sycący, dzięki czemu po jego zjedzeniu przez dłuższy czas nie odczujemy głodu.

Warto oczywiście znać podstawowe zasady przygotowywania gulaszu, ale również te nieoczywiste. Zobacz, co należy dodać, aby gulasz smakował jeszcze lepiej.

Co warto dodać do gulaszu z żołądków drobiowych?

Tajemniczym składnikiem są udka z kurczaka. Dodaj je do gulaszu, Aby wzbogacić smak i uczynić danie bardziej sycącym. W dodatku udka są na tyle tanie, że nie zwiększą znacząco kosztu przygotowania gulaszu. Do jego przygotowania będziemy zatem potrzebować następujących składników: 

Składniki:

• 1 kg żołądków drobiowych oczyszczonych i pokrojonych w paski 
• 3 udka z kurczaka
• 4 średnie marchewki
• 3 małe cebule 
• 5 ząbków czosnku
• pół pietruszki
• 2 łyżki przyprawy do gulaszu 
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól 
• pieprz 
• 1 łyżka majeranku 
• 1,5 łyżki papryka słodka
• 10 sztuk ziela angielskiego 
• 5 liści laurowych 
• 2 łyżki mąki
• 125 ml wody 
• łyżka masła
• chili (opcjonalnie)

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak przygotować pyszny gulasz?

Gulasz to świetny wybór na obiad jednogarnkowy, a jego przygotowanie jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. 

Do garnka przekładamy udka z kurczaka, oczyszczone i pokrojone w paski żołądki drobiowe, ziele angielskie, liście laurowe i zalewamy wodą. Całość gotujemy na średnim ogniu. 

Po mniej więcej godzinie wyciągamy z garnka nasze udka i wrzucamy pokroją marchewkę, oraz pietruszkę. Wszystko dalej gotujemy, jednocześnie mieszając. Robimy tak do momentu, aż marchewka zmięknie. 

W międzyczasie na patelni rozgrzewamy masło i w pierwszej kolejności podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, a potem dorzucamy jeszcze czosnek. Kiedy wszystko się ładnie zarumieni, przekładamy nasze usmażone składniki do garnka. 

Wyciągnięte wcześniej udka obieramy z mięsa, pozbywamy się kości. Mięso dzielimy na małe części i wrzucamy do naszego gulaszu. Całość dokładnie mieszamy. 

Następnie potrawę doprawiamy przyprawą do flaczków, papryką słodką, majerankiem, a także solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubimy pikantne dania, to możemy dodać odrobinę chili. Potem dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystko razem mieszamy. 

Na koniec, aby troszkę zagęścić nasz gulasz, dodajemy do niego mąkę rozrobioną mąkę z wodą. Całość zagotowujemy, od czasu do czasu mieszając. 

Tak przygotowany gulasz możemy podać z pieczywem.

Sprawdź przepis na obiad z tortilli i mięsa mielonego. Zobacz, jaką sałatkę warto zrobić podczas w karnawale.