Domowe pyzy z mięsem z rosołu

Przepyszne pyzy z mięsem z rosołu

Nie da się ukryć, że pyzy same w sobie są jednym z tych specjałów, które potrafią przyprawić o szybsze bicie serca. Jakiś czas temu wyjaśnialiśmy, czym się one różnią od kartaczy. Dziś sięgniemy po przepis na pyzy z dodatkiem mięsa z rosołu.

Mięso po rosole można wykorzystać na wiele sposobów. Dobrym przykładem jest, chociażby pasztet. Tym razem z pozostałości po rosole przygotujemy wyborne pyzy. Jakie składniki będą nam potrzebne?

Ciasto:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków

• jajko

• mąka ziemniaczana

• szczypta soli Farsz:

• 500 g mięsa z rosołu

• marchew i pietruszka z rosołu

• cebula

• 45 g masła

• sól

• pieprz czarny

• pieprz ziołowy

Prosty przepis na pyzy z mięsem

Na początku ugotowane ziemniaki ubijamy tłuczkiem. Po ostygnięciu przeciskamy je dodatkowo przez praskę. Ziemniaki przekładamy do miski i dzielimy na cztery części. Jedną z nich wyjmujemy i zastępujemy mąką.

Całość uzupełniamy o jajko i wyjęte wcześniej ziemniaki. Wyrabiamy ciasto, które powinno mieć gładką konsystencję. Formujemy z niego niewielkie kulki. Teraz przyszła pora na farsz. Mięso z rosołu oddzielamy od kości i mielimy razem z marchewką i pietruszką.

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy ją do mięsnej mieszanki. Wszystko doprawiamy. Kulki z ciasta ziemniaczanego rozpłaszczamy, a na ich środek wykładamy farsz.

Z ciasta ponownie formujemy kulki. Tak przygotowane pyzy umieszczamy w osolonym wrzątku. Po kilku minutach od wypłynięcia na powierzchnię będą gotowe. Danie z pewnością zachwyci domowników.

Canva / arfo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Łatwy przepis na placki owsiane

• Ekspresowy sposób na zmiękczenie kapusty na gołąbki

• Charakterne ogórki po kozacku - najlepszy przepis

Źródło: Prześlij Przepis

Zapraszamy na nasz Instagram