Doskonała marynata do karkówki z grilla. Rodzinna uczta jak z najlepszych restauracji
Planujesz w najbliższym czasie ucztę w plenerze? Z pewnością nie obędzie się bez grilla i karkówki. Dlatego podamy ci przepis na doskonałą marynatę do karkówki z grilla. W dużej mierze za jej sprawą rodzinna uczta uda się jak w najlepszej restauracji.
Maj to czas, kiedy szczególnie lubimy grillować. Oczywiście, jeśli dopisze pogoda. Jesteśmy stęsknieni za smakiem aromatycznych potraw z rusztu i jeszcze nie jesteśmy nimi przesyceni.
Na grillu najchętniej przyrządzamy mięsa, kiełbaski i kaszankę. Rzadziej sięgamy po ryby, warzywa i sery. Jednak prawdziwym przebojem jest zawsze karkówka. Mięso to smakuje zazwyczaj doskonale. A gdy jeszcze przed pieczeniem odpowiednio je zamarynujesz, nikt mu się nie oprze.
Przepis na marynowaną karkówkę na grilla
Składniki:
3 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżka keczupu
4 łyżki oleju
1 łyżka świeżego, posiekanego tymianku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
po 1 łyżeczce papryki mielonej słodkiej i ostrej
1 kg karkówki
Przygotowanie karkówki do grillowania
Karkówkę opłucz, osusz, pokrój w niezbyt grube plastry. Możesz je lekko rozbić kuchennym młotkiem.
Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę do miseczki. Dodaj pozostałe składniki marynaty, wymieszaj.
Przygotowaną marynatą smaruj plastry karkówki. Umieść je w pojemniku, przykryj, wstaw na co najmniej 12 godzin do lodówki.
Wskazówki:
Karkówka może leżeć w marynacie nawet 2 doby. Mięso zyska wtedy intensywniejszy smak i będzie bardziej kruche.
Mięso należy wyjąć z lodówki na godzinę przed grillowaniem. Zdąży wtedy osiągnąć temperaturę pokojową i nie stwardnieje w czasie pieczenia.
Karkówkę kładź na rozgrzanym ruszcie grilla i piecz po ok. minut z każdej strony.
Na naszej stronie znajdziecie też przepis na karkówkę na grilla w marynacie z musztardy i miodu, a także na karkówkę z patelni.
Źródło zdjęcia: canva/morisfoto
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Polacy popełniają błąd robiąc sałatkę grecką. Każdy Grek chwyciły się za głowę
Niezwykły przepis na kwas chlebowy. Doskonały napój na upalne dni
Niezwykły chłodnik z pomidorów i arbuza. Idealna zupa na upały
Źródło: aniagotuje
