Doskonała marynata do karkówki z grilla. Rodzinna uczta jak z najlepszych restauracji

Przepis na marynowaną karkówkę na grilla

Składniki:

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżka musztardy

• 1 łyżka keczupu

• 4 łyżki oleju

• 1 łyżka świeżego, posiekanego tymianku

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

• po 1 łyżeczce papryki mielonej słodkiej i ostrej

• 1 kg karkówki

Przygotowanie karkówki do grillowania

Karkówkę opłucz, osusz, pokrój w niezbyt grube plastry. Możesz je lekko rozbić kuchennym młotkiem.

Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę do miseczki. Dodaj pozostałe składniki marynaty, wymieszaj.

Przygotowaną marynatą smaruj plastry karkówki. Umieść je w pojemniku, przykryj, wstaw na co najmniej 12 godzin do lodówki.

Wskazówki:

• Karkówka może leżeć w marynacie nawet 2 doby. Mięso zyska wtedy intensywniejszy smak i będzie bardziej kruche.

• Mięso należy wyjąć z lodówki na godzinę przed grillowaniem. Zdąży wtedy osiągnąć temperaturę pokojową i nie stwardnieje w czasie pieczenia.

• Karkówkę kładź na rozgrzanym ruszcie grilla i piecz po ok. minut z każdej strony.

Na naszej stronie znajdziecie też przepis na karkówkę na grilla w marynacie z musztardy i miodu, a także na karkówkę z patelni.

Źródło zdjęcia: canva/morisfoto

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Polacy popełniają błąd robiąc sałatkę grecką. Każdy Grek chwyciły się za głowę

• Niezwykły przepis na kwas chlebowy. Doskonały napój na upalne dni

• Niezwykły chłodnik z pomidorów i arbuza. Idealna zupa na upały

Źródło: aniagotuje