Niezwykły chłodnik z pomidorów i arbuza. Idealna zupa na upały

Przepis na wyjątkowy chłodnik z arbuzem

Składniki:

• 2 spore pomidory malinowe

• 400 g miąższu arbuza

• 10 migdałów bez skórki

• 1 ząbek czosnku

• 1 cebula szalotka

• 2 łyżeczki octu winnego

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie chłodnika z pomidorów i arbuza:

Pomidory umieszczamy w misce i zalewamy wrzątkiem. Po chwili wyjmujemy je i usuwamy skórki. Warzywo kroimy, usuwając przy okazji szypułki. Umieszczamy je w pojemniku blendera.

Dodajemy oczyszczony z pestek miąższ arbuza, migdały, pozbawiony łupiny czosnek i obraną cebulkę. Na koniec wlewamy ocet i oliwę. Składniki blendujemy.

Chłodnik doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wstawiamy go do lodówki na co najmniej godzinę. Można wcześniej przecedzić przez sito. Doskonale smakuje np. z kostkami sera feta.

Po inne smakowite przepisy na pierogi zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule znajdziecie recepturę na dobrze znany wam chłodnik litewski. Ten artykuł natomiast zawiera wskazówki przydatne podczas przygotowania tego dania z dodatkiem rzodkiewek i ogórków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosta i pyszna młoda kapusta kiszona w słoiku. Perfekcyjna kiszonka na lata

• Marchewka z groszkiem inaczej. Sekretny składnik sprawia, że nabiera nowej jakości

• Letni chłodnik z fit twistem. Smaku nadają mu sezonowe warzywa

Źródło: kwestiasmaku

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >