Dostałam od przyjaciółki przepis na zupę gyros. Pomidorowa i ogórkowa poszły w odstawkę

Zupa gyros, czyli rozgrzej się latem

Zupa gyros jest smaczna i potrafi rozgrzać, gdy robi się chłodniej. Niezbyt upalne lato może zachęcić do spróbowania tej aromatycznej zupy. Została ona zainspirowana sałatką gyros. Tę zupę przyrządzisz w prosty sposób.

Potrzebujesz mięso z kurczaka, aromatycznych przypraw i pysznych warzyw. Zupa gyros jest niezwykle pożywna i bogata w różnorodne składniki. Będzie smakować każdemu. Wypróbuj przepis na zupę gyros w swojej kuchni. 

Jak przygotować zupę gyros?

Składniki:

• 500 g filetów z piersi z kurczaka
• papryka zielona, czerwona i żółta
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 250 g pieczarek
• 100 g kukurydzy
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• olej rzepakowy
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki przyprawy gyros
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 100 ml słodkiej śmietanki
• 1 ½ l bulionu warzywnego

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Mięso z kurczaka myjemy, czyścimy i kroimy w kostkę. Mieszamy z przyprawą gyros i usmażoną cebulą. Wrzucamy na patelnię i dodajmy paprykę w proszku, czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko podsmażamy, mieszamy i przekładamy do większego garnka.

Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Smażymy 3 minuty i przekładamy do reszty składników. Pieczarki czyścimy, kroimy i smażymy. Dodajemy do reszty składników. Do garnka wlewamy bulion warzywny lub rosół. Dodajemy koncentrat pomidorowy, kukurydzę, resztę przypraw.

Ugotuj zupę gyros

Zupę gotujemy 20 minut. Dodajemy słodką śmietankę, którą hartujemy niedużą ilością zupy. Gotuj jeszcze kilka chwil ze śmietanką. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupa gyros jest już gotowa. 

Odstaw zupę na 10 minut, by odpoczęła. Po tym czasie możesz ją już podawać. Będzie smakować z pieczywem. Z powodzeniem zastąpi obiad dwudaniowy, bo jest bardzo sycąca. Smakować będzie całej rodzinie. Pisaliśmy o zupie ze świeżych pomidorów.  Podawaliśmy też przepis na zupę szczawiową. 

Źródło: kolorowegarnki.pl