Gessler ostrzega wszystkich. Tego składnika nie dodawaj do jarzynowej
![sałatka jarzynowa i magda gessler](https://images.iberion.media/images/1920/jarzynowa1_4da2552c0e.jpg)
Magda Gessler, ikona polskiej kuchni, nie przestaje wytykać Polakom błędów w ich gotowaniu. Tym razem wielu z nas oberwało się za sałatkę jarzynową. Gessler wskazała, które składniki pominąć, a jakich – niesłusznie jej zdaniem – nie dodajemy.
Sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa to jeden z najlepszych produktów ubocznych w polskiej kuchni. Większość z jej składników to po prostu recykling rosołowych warzyw. Dodajemy jajko, majonez – i gotowe. A może jednak?
Magda Gessler nalega, żeby przemyśleć składniki naszej sałatki. Na celownik wzięła cebulę. Podała dla niej alternatywę, o której rzadko myślimy w kontekście świątecznej sałatki: marynowane grzyby.
![sałatka z majonezem](https://images.iberion.media/images/origin/jarzynowa3_174edb10ca.jpg)
Jarzynowa bez cebuli
Cebula to warzywo, które ma swoje miejsce w rosole, a niektórzy do sałatki jarzynowej używają wręcz świeżej, a nie ugotowanej główki. Jednak Gessler kilka lat temu w wywiadzie dla Vivy przyznała, że jej zdaniem to złe rozwiązanie, bo cebula zdominuje sałatkę. Zaproponowała w zamian użycie marynowanych kurek.
Składniki
- ½ kg ziemniaków
- 200 g groszku konserwowego
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 jabłka
- 4-5 marynowanych kurek
- Kawałek selera
- 4 ogórki kiszone
- 4 jajka
Składniki dressingu do sałatki
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 10 g tartego chrzanu
- Łyżka cukru
- Sól, pieprz
Świąteczna sałatka według Magdy Gessler
Jeśli nie używamy warzyw z rosołu, gotujemy je al dente. Gotujemy też ziemniaki w mundurkach oraz jajka na twardo. Wszystkie składniki kroimy w kostkę o podobnym rozmiarze. Razem z groszkiem z puszki powinny tworzyć jednolitą mieszaninę.
Składniki dressingu mieszamy ze sobą i przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy je do sałatki, dokładnie mieszamy i jeszcze raz próbujemy pod kątem przyprawienia i ewentualnie dodajemy soli i pieprzu. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Wypróbuj też przepisy na kremowy sos chrzanowy i doskonałą na kolację focaccię.
![sałatka z groszkiem](https://images.iberion.media/images/origin/jarzynowa2_a52ab83686.jpg)
![mgada gessler i rosół](https://images.iberion.media/images/origin/gessler1_d9b483f19f.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![kraszanki z roślinami](https://images.iberion.media/images/origin/pisanki_30dcaf5bb9.jpeg)
![płukanie cytryn](https://images.iberion.media/images/origin/plukanie1_cb9ab08f2c.jpeg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![ugniatanie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_bc9d5a01e9.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![Ania Starmach](https://images.iberion.media/images/origin/warzywa_4825f6867e.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![śmiertelny wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/ee_894b14f0e0.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![policja](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.jpg)
![Babcia z wnuczką nad morzem](https://images.iberion.media/images/origin/Babcia_z_wnuczka_3515bbfc07.jpg)
![Katarzyna Skrzynecka mąż](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Skrzynecka_maz_172125bcb4.jpg)