Gessler zawsze dodaje 3 łyżeczki tej przyprawy do masy na kotlety mielone. Wychodzą perfekcyjne

Przepis na kotlety mielone Magdy Gessler

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 800 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 3 średnie cebule
• 1 czerstwa bułka
• mleko do namoczenia pieczywa
• 3 łyżeczki majeranku
• bułka tarta
• 2 duże jaja
• zimna woda
• sól i pieprz w ilości do smaku
• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić znakomite kotlety mielone? Magda Gessler dodaje majeranku

Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy, by zmiękła. Cebulę pozbawiamy łupiny, siekamy i szklimy na dobrze rozgrzanym oleju. Mięso mielone umieszczamy w misce i dodajemy do niego trochę wody. Wyrabiamy przez 3 minuty.

Dodajemy przestudzoną cebulę, jaja, majeranek, bułkę odciśniętą z nadmiaru mleka. Solimy i oprószamy pieprzem wedle uznania. Dokładnie mieszamy, a następnie formujemy lekko spłaszczone owale.

Obtaczamy je w bułce tartej. Kotlety mielone Magdy Gessler smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, do zrumienienia z obu stron. Gotowe osuszamy z nadmiaru tłuszczu.

 

Źródło: kuchnia.wp

Z czym podać kotlety mielone?

Do aromatycznego mięsnego dania warto zaserwować zdrową kaszę lub ziemniaki z wody. Nie zapomnijcie o zdrowej surówce. Szczególnie polecamy colesława z czerwonej kapusty oraz kompozycję z selera, marchewki i jabłka.