Gotujesz kalafiora we wrzątku? Jest 100 razy lepszy sposób, mało kto o nim wie
Smakowity kalafior, ugotowany i podany z bułką tarta, jest bardzo popularną potrawą w naszej kuchni. Nie mniej uwielbiana jest zupa z tego warzywa. Zastanawialiście się jednak kiedyś nad tym, czy można jeść kalafiora na surowo? Można, a nawet wiece, powinno się, gdyż jest dużo zdrowszy niż ten poddawany obróbce termicznej.
Rozwiewamy wątpliwości na temat tego, czy można jeść kalafiora na surowo
Gotowanie warzyw we wrzątku wydaje się naturalnym działanie. Stają się wtedy mięciutkie i delikatne, w takiej też formie podawano go nam od zawsze. Kalafior jednak w swojej surowe wersji jest niezwykle chrupiący, a smak jest nieco ostrzejszy, niż ten, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Warto zmienić przyzwyczajenia i spróbować go w tej nowej, smakowitej formie.
Surowy kalafior jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy. Pod wpływem gotowania rozpadowi ulegają zawarte w nim witaminy oraz cenne składniki odżywcze. Nikt nie powinien więcej wahać się, czy można jeść kalafiora na surowo. W takiej [pstaci powinniśmy sięgać po niego jak najczęściej.
Poszedł do lasu, zebrał jagody i zrobił najlepsze jagodzianki. Nie uwierzysz co Strzelczyk dodaje do owocówKilka faktów na temat tego, czy można jeść kalafiora na surowo
Niektóre osoby mają wątpliwości, czy można jeść kalafiora na surowo. Miejmy nadzieję, że nasze argumenty skutecznie je rozwieją. Kalafior, dzięki odpuszczeniu procesu gotowania, zachowuje więcej składników odżywczych. Jest wiec nie tylko smaczny, ale też zdrowy.
Surowy kalafior zawiera niemal 70 mg witaminy C. Po wsadzeniu go do wrzątku jej ilość spada do ok. 40 mg. Podobnie sprawa ma się z cennymi folianami, niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W surowym warzywie jest ich niemal dwukrotnie więcej, niż w tym poddanym obróbce termicznej.
Kalafior, jeśli go nie ugotujemy jest bardzo sprężysty i chrupiący. Dzięki temu jego jedzenie jest dobrym ćwiczeniem dla mięśni żuchwy oraz zębów. Ponadto stanowi doskonałą przekąskę, którą możemy zajadać samą, bez żadnych kalorycznych dodatków. Bez przeszkód mogą go wiec podjadać osoby dbające o linię.
Wiemy już, czy można jeść kalafiora na surowo. A jak go podawać?
Jedzenie kalafiora na surowo możemy zaaranżować na rozmaite sposoby. Najprościej jest warzywo umyć i podzielić na różyczki. W takie formie można pogryzać go bez żadnej specjalnej filozofii. Wiele osób będzie zaskoczonych, jak smaczny jest surowy kalafior.
Do surowego kalafiora można przygotować ulubiony dip. Na pewno pasować będzie do niego sos z czosnku i jogurtu. Możemy przyrządzić też delikatny w smaku dip ziołowy. Wybór ogranicza jedynie nasza wyobraźnia.
Z surowego kalafiora przygotować można sałatkę. Sprawdzi się do grilla, obiad i na wiele innych okazji. Lista składników jest krótka, a wykonanie bardzo szybkie. Nikt nie uwierzy, że tak prosty przepis da tak pyszne rezultaty.
Sałatka z kalafiora, poza samym warzywem, zawiera jogurt, czosnek, sól, majonez i posiekany koperek. Składniki wystarczy wymieszać i postawić na stół. Jej smak długo jeszcze będzie na językach wszystkich uczestników biesiady. Teraz chyba nikt już nie ma wątpliwości, czy można jeść kalafiora na surowo. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie kalafiora, nie zapomnij o tym ważnym dodatku. Pieczony w cieście kalafior wprawi w osłupienie całą rodzinę.
