Orientalna zupa pełna smaku. Doskonała odmiana od polskiej klasyki

Przepis na niezwykłą orientalną zupę

Składniki:

• 1 i 1/2 l bulionu warzywnego

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka

• 25 g makaronu sojowego

• 7-8 pieczarek

• 1/2 szklanki mleczka kokosowego

• 2 łyżeczki pasty curry

• 1 mała cebula

• 1/2 czerwonej papryki

• 2 łyżeczki sosu rybnego

• sól i pieprz do smaku

• sok z limonki

• olej do smażenia

• szczypiorek i kolendra do podania

Aromatyczna zupa orientalna krok po kroku

Makaron do zupy orientalnej przełóż do miski, zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odcedź go, przelej zimną wodą i odsącz. Możesz od razu pociąć go nożyczkami na krótsze kawałki.

W garnku na niewielkiej ilości oleju podsmaż pastę curry do orientalnej zupy. Po chwili dodaj do niej oczyszczoną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Oba składniki dokładnie wymieszaj i trzymaj na ogniu ok. 3-4 minuty.

Cebulę oraz paprykę pokrój w paseczki. Dorzuć warzywa do podsmażonych składników na orientalną zupę. Na koniec zalej całość gorącym bulionem i zagotuj.

Pieczarki do orientalnej zupy oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Grzyby dorzuć do zupy razem z makaronem. Wszystkie składniki gotuj 5 minut.

Orientalną zupę dopraw do smaku sosem rybnym, solą oraz pieprzem. Całość zabiel mleczkiem kokosowym. Na koniec zdejmij potrawę z ognia, dodaj do niej sok z limonki i posiekany szczypiorek. Przed podaniem orientalną zupę udekoruj listkami kolendry.

Niezwykle sycąca zupa z pomidorami i kiszonymi ogórkami zachwyca bogactwem smaków. Smakowita zupa rybna zaskoczy wszystkich domowników.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Obtocz pieczarki w chrupiącej panierce i wrzuć na patelnię. Sylwestrowi goście je pokochają

• Z parówek i kilku podstawowych składników zrobisz najlepszą przekąskę. Sylwestrowy specjał rodem z USA

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama