Smakosze.pl

canva/poached egg and salad

Sposób na idealne jajka w koszulce bez użycia octu

25 Marca 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Jajko w koszulce, zwane też poszetowym, to pyszna śniadaniowa opcja, która skradnie serce niejednego smakosza. Nie jest ono trudne w wykonaniu. Wystarczy jeden trik, a wyjdzie wam zawsze.

Jajka w koszulce najczęściej nie wychodzą przez pośpiech i niedopatrzenia. Wrzucamy je do buzującej wody, zbyt krótko gotujemy albo nie dodajemy octu do płynu. Choć ocet powinien być obecny w każdej kuchni, często go tam brak. Bez niego jednak jajko w koszulce również nam wyjdzie. Umożliwi to jeden inny składnik.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Idealne jajka w koszulce można zrobić bez użycia octu

W przygotowaniu jaja w koszulce bardzo istotny jest środka, który pomoże nam ściąć białko jajka. Nie musi to być jednak koniecznie ocet. Równie dobrze do wody możemy dodać soku z cytryny. Ma on zdecydowanie łagodniejszy zapach, a spełni tę samą funkcję — wstępnie zetnie białko, uniemożliwiając tym samym wypłynięcie żółtka.

Jeśli chcemy, uzyskać idealne jajko poszetowe, powinniśmy też w odpowiedni sposób dodać produkt do wody. Przede wszystkim powinna się ona gotować, lecz nie intensywnie bulgotać. Tworzące się pęcherzyki powietrza mogłyby bowiem naruszyć strukturę ściętego białka i spowodować, że żółto wypłynie.

Lepiej też jest najpierw wbić jajko do miski, a dopiero potem je wlać, uprzednio mieszając wodę w garnku, tak aby utworzyć wir. Takie postępowanie również uchroni nas przez rozerwaniem się białka, a dodatkowo pozwoli ocenić, czy na pewno jajo jest świeże.

Gotowanie powinno być krótkie — wystarczą 3 minuty w wodzie, by uzyskać idealne jajko w koszulce. Dlatego tak istotne jest, byśmy zaopatrzyli w dobrej jakości produkt. Wtedy będziemy mieli pewność, że jego spożycie będzie zarówno bezpieczne jak i satysfakcjonujące.

Na naszej stronie znajdziecie wskazówki, jak przygotować inne śniadania z udziałem jajek. Podpowiadamy między innymi, jak szybko i bez tłuszczu przygotować jajko sadzone oraz co zrobić, by jajko na twardo wyszło idealne .

Jajko w koszulce na toście
Jajko w koszulce na toście

Źródło zdjęcia: canva/Douglas José

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnialidla

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi:

Podobne artykuły

Porady

Tania i zdrowa ryba niesłusznie pomijana. Jej zalety odbierają mowę
Czytaj więcej >

Porady

Bosacka pokazała jak przyrządzić szparagi. Szybko i bez strat cennych składników
Czytaj więcej >

Porady

Dodajesz olej do gotującego się makaronu? Błąd może sporo kosztować
Czytaj więcej >

Porady

Wkłada do opakowania z chlebem i przedłuża jego świeżość o 2 tygodnie. Ten patent to hit
Czytaj więcej >

Porady

Technolog żywności oceniła nową modę na gotowanie brokułów. Przez nią tracą, co najcenniejsze
Czytaj więcej >

Porady

Zapomnij o piekarniku i wystawianiu na słońce. Grzyby najlepiej i najtaniej ususzysz na zimno
Czytaj więcej >
Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]

Więcej z kategorii Porady

Porady

Emilia Maciejewska-Latosińska

Kucharz w Pytaniu na śniadaniu pokazał jak gotować ryż. Mnóstwo Polaków było w błędzie
Czytaj więcej >
Porady

Emilia Maciejewska-Latosińska

Bosacka z ważnym apelem odnośnie kupowania lodów. Większość osób nie ma o tym pojęcia
Czytaj więcej >
Porady

Aleksandra Proch

Tak próbują oszukać klientów Żabki. Nie dajcie się nabrać
Czytaj więcej >
Porady

Katarzyna Rachańska-Płaczek

Wspaniałe wieści dla grzybiarzy. Niektórzy czekali na to cały rok
Czytaj więcej >
Porady

Katarzyna Rachańska-Płaczek

Wrzuć orzechy do gorącej wody. Efekt przejdzie najśmielsze pojęcie
Czytaj więcej >
Porady

Aleksandra Proch

Czy w piątek po Bożym Ciele można jeść mięso? Arcybiskup zabrał głos
Czytaj więcej >