Jak uratować mętny, nieapetyczny rosół? Prosty patent zadziała od razu
![jak uratować mętny rosół](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_tytulu_30_551ed8f1e7.jpg)
Mętny rosół może skutecznie zniechęcić do jedzenia. Wywar ma brzydki kolor i wygląda bardzo nieapetycznie. Wystarczy jednak, że dodasz do niego surowego ziemniaka. Po 30 minutach gotowania rosół odzyska swój kolor i będzie klarowny.
Dlaczego rosół staje się mętny?
Rosół to nic innego, jak wywar z mięsa i warzyw. Szumowiny, czyli białko uwalniające się pod wpływem gotowania, jest naturalnym zjawiskiem. Zwykle wystarczy zebrać odrobinę piany z wierzchu i wywar jest klarowny. Czasem jednak cały rosół robi się mętny i wygląda nieapetycznie.
Przyczyną mętnienia rosołu jest zwykle gotowanie wywaru na zbyt dużym ogniu lub zalanie mięsa wrzątkiem. Rosół musi gotować się na najmniejszym palniku przez 2- 3 godziny. Mięso zalewaj wyłącznie zimną wodą. Wtedy szumowiny nie będą się pojawiać.
Bardzo ważnym składnikiem rosołu jest cebula opalona nad ogniem. Warzywo nie tylko dodaje smaku i koloru, ale i zapobiega powstawaniu szumowin. Cebulę dodaj do garnka wraz z resztą składników. Zalej zimną wodą i gotuj, a rosół będzie klarowny i pyszny.
Pokrój pora i dodaj ten owoc. Surówka będzie lepsza niż z restauracjiSurowy ziemniak najlepszym sposobem na mętny rosół
Najlepszym sposobem na szumowiny w rosole jest surowy ziemniak, który działa na nie jak magnes. Nieapetyczna piana, która przyczynia się do zmętnienia całego wywaru znika niemal od razu.
Z rosołu zbierz szumowiny łyżką cedzakową. Następnie wrzuć do garnka obranego i przekrojonego na 4 części ziemniaka. Wywar gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Po tym czasie rosół stanie się klarowny.
Jak jeszcze pozbyć się szumowin z rosołu?
Do mętnego rosołu możesz dodać również ubitą pianę z 2 białek i gotuj na małym ogniu, aż białka wchłoną całą pianę. Mętny rosół możesz także przecedzić przez sito wyłożone gazą. Szumowiny na niej zostaną.
Innym sposobem jest również dodanie do wywaru goździka i gotowanie na małym ogniu. Goździk również zmniejszy obecność piany i pomoże wyklarować cały rosół.
Sprawdź, dlaczego warto dodać ocet do rosołu. Efekt zachwyci każdego. Z mięsa i warzyw po rosole przygotujesz wyśmienity pasztet. Będzie o wiele lepszym dodatkiem do pieczywa niż kupne wędliny.
![rosół.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_66f00b1751.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![kotlety mielone smażone na maśle klarowanym](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_29_b4da8ca1c6.jpg)
![ciasto na Wielkanoc](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_279ad86a89.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)