Jak zrobić placki ziemniaczane na słodko? Pamiętaj o kluczowej zasadzie
Jak zrobić placki na słodko? Pamiętaj o jednym, bardzo ważnym detalu. Nigdy nie dodawaj do masy cebuli. Warzywo sprawi, że placki będą miały słoną, wytrawną nutę i nie będą smaczne ze słodkimi dodatkami. Z czym podawać placki ziemniaczane na słodko?
Placki ziemniaczane przygotuj z ziemniaków zeszłorocznych lub odmian mącznych, które zawierają mało wody, a sporo skrobi, dzięki czemu znacznie ograniczysz ilość dodanej mąki do masy. Placki na słodko zrobisz w identyczny sposób, jak wytrawne.
Tarte ziemniaki, mąka, jajko, szczypta soli- to składniki, które w zupełności wystarczą do przygotowania placków na słodko. Przenigdy nie dodawaj do nich cebuli. Zacznij od obrania i starcia pół kilograma ziemniaków, odstaw je na chwilę, a następnie odsącz z nadmiaru wody.
Do ziemniaków dodaj 2 łyżki mąki, wbij jajko, wsyp sól i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę smaż partiami na rozgrzanym oleju i podaj ze słodkimi dodatkami.
Jak zrobić placki ziemniaczane na słodko?
Placki ziemniaczane na słodko robimy dokładnie tak, jak wytrawne. Musimy pamiętać natomiast, aby nie dodawać cebuli do masy ziemniaczanej, ponieważ placki nie będą nadawać się do podania z cukrem, dżemem i innymi, słodkimi produktami.
Placki smaż zawsze na sporej ilości mocno rozgrzanego oleju, aby się nie przypaliły, smaż je po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Gotowe placki przełóż na chwilę na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z ulubionymi dodatkami.
Z czym podawać placki ziemniaczane na słodko?
Placki ziemniaczane na słodko posypane cukrem to absolutny klasyk. Tak podane danie doskonale znamy wszyscy. Placki możesz podać również z innymi dodatkami.
Prażone jabłka, konfitury, dżemy owocowe, świeże owoce leśne, twarożek i śmietana to produkty, dzięki którym placki będą wyśmienite i błyskawicznie znikną z talerzy.
Źródło zdjęcia: canva/ kabVisio
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Swojska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą. Idealna na niedzielny obiad
Czy można łączyć pomidora z ogórkiem? Rozwiewamy wątpliwości
Źródło: newsy.gotujmy.pl
