Jesienią robię dwuskładnikowy dżem bez cukru. Na zdrowe serce i żelazną odporność
Każdego roku robię na zimę dżem bez cukru, wyłącznie z owoców rokitnika i gruszek. Dżem jest pyszny i bardzo zdrowy. To bogactwo witaminy C i związków, które zapobiegają miażdżycy, wzmacniają żyły i serce.
Dżem z rokitnika i gruszek wychodzi gęsty, słodko- kwaskowaty. Jest idealny na kanapki, do naleśników i jako dodatek do zimowej herbaty. Od razu robię zapas na całą zimę, tak wzmacniam serce i odporność.
Dżem z rokitnika i gruszek. Jedz na zdrowie!
Owoce rokitnika i gruszki to świetne połączenie, z których zrobisz przepyszny i zdrowy dżem. Rokitnik zawiera ogromne ilości witaminy C, która wzmacnia odporność. Co więcej, owoce nie tracą witaminy podczas obróbki termicznej. Rokitnik to także silne antyoksydanty, które zwalczają stany zapalne oraz związki, które zapobiegają odkładaniu się płytek miażdżycowych.
Owoce rokitnika to także rutyna, która uszczelnia naczynia krwionośne i kwasy omega-3, które wzmacniają pamięć, serce i obniżają poziom złego cholesterolu. Gruszki natomiast są bogatym źródłem potasu, który wzmacnia serce i reguluje ciśnienie tętnicze. Zawierają także duże ilości błonnika, który reguluje poziom cukru i usprawnia perystaltykę jelit.
Zobacz też: Biorę z kuchni i sypię do pralki zamiast octu i sody. Pościel wyciągam delikatną jak aksamit
Przepis na dżem z rokitnika i gruszek bez cukru
Z podanych składników przygotujesz 4-5 słoiczków o pojemności ok. 300 ml.
Składniki
- 1 kg owoców rokitnika
- 2 kg soczystych gruszek
Dwuskładnikowy dżem bez cukru. Sposób przygotowania
Owoce rokitnika przełóż do dużego garnka z grubym dnem. Wlej odrobinę wody i duś pod przykryciem na małym ogniu. Mieszaj co jakiś czas, by owoce się nie przypaliły. Gdy rokitnik się rozpadnie, zblenduj całość na gładką masę i ponownie przełóż do garnka.
Dodaj pokrojone w kostkę gruszki. Wymieszaj i ponownie duś pod przykryciem. Gdy gruszki będą idealnie miękkie, ponownie całość zblenduj blenderem. Gotuj, aż woda odparuje i powstanie gęsty dżem.
Gorącą masę przełóż do wyparzonych słoiczków i pasteryzuj 20 minut. Słoiczki odstaw do góry dnem i ostudź.
Zobacz też: Jak ochronić suszone grzyby przed molami? Wystarczy dodać 1 przyprawę
Źródło: Effects of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) on factors related to metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trial, Phytotherapy Research (2022).
