Mielę i dodaję do ciasta zamiast zwykłej mąki. Najlepszy przepis na szybkie ciasto z gruszkami do kawy

To moje ulubione ciasto do kawy. Gruszki, miód, wanilia i orzechy to idealne połączenie w chłodne, deszczowe popołudnia. W dodatku jest szybkie w przygotowaniu.

Domowe ciasto z gruszkami bez mąki. Puszyste i pyszne

Ciasto z gruszkami robię bez mąki pszennej. Zamiast niej wykorzystuję zmielone na mączkę migdały i orzechy włoskie. Orzechy kruszę w młynku i w ten sposób uzyskuję aromatyczny i bezglutenowy dodatek do ciasta.

Sekretem puszystości są także jajka, a konkretnie ubita piana z białek. Dodaję ją dopiero wtedy, gdy połączę wszystkie składniki. Na masę układam pokrojone gruszki i wstawiam do piekarnika. Domowe ciasto z gruszkami bez mąki obsypuję cukrem pudrem. Jest idealne do kawy.

Zobacz też: Żadna makrela, żadne masło. To smarowidło do chleba tworzy kanapki idealne

Ciasto z gruszkami. Przepis

Ciasto z gruszkami zrobiłam w tortownicy o średnicy 26 cm.

Składniki

• 4 średnie gruszki
• 180 g mielonych migdałów
• 180 g mielonych orzechów włoskich
• 1 szklanka cukru
• opakowanie cukru z wanilią
• 7 jajek
• 2 łyżki masła
• 1,5 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• cukier puder (do podania)

Nie jajko, nie olej, nawet nie śmietana. Wlewam to do ciasta na pierogi, jest miękkie jak puch Czytaj dalej

Przepis na paszteciki z leśnymi grzybami. Idealne na jesień Czytaj dalej

Puszyste ciasto z gruszkami z orzechami i migdałami. Sposób przygotowania

Gruszki obierz i pokrój na plasterki. W rondelku rozpuść masło z miodem, odstaw. Oddziel białka od żółtek.

Żółtka ubij w misce z cukrem i cukrem z wanilią. Dodaj zmielone migdały i orzechy, proszek do pieczenia, miód z masłem i wymieszaj. W osobnej misce ubij pianę z białek. Pianę przełóż do przygotowanej masy i delikatnie wymieszaj.

Ciasto przełóż na tortownicę. Na wierzch poukładaj gruszki. Blaszkę wstaw do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz około 40- 50 minut, do suchego patyczka. Ciasto ostudź i oprósz cukrem pudrem.

Zobacz też: Nie ma lepszego obiadu z mięsa mielonego. Danie z 1 patelni robię od razu na 2 dni

O autorze

Magdalena Patacz

Redaktor Smakosze

Łączy wieloletni warsztat wydawniczy z pasją do gotowania i odkrywania lokalnych smaków. Z portalem smakosze.pl związana zawodowo od 2021 roku, gdzie pracowała jako redaktor, a następnie wydawca serwisu. Współtworzyła również takie portale, jak domekiogrodek.pl, czy supermamy.pl, gdzie kładła nacisk na kulinaria, zdrowie i diety.

Zobacz wszystkie artykuły autora >