“Języki teściowej” z cukinii są hitem sezonu. Nie ma nic prostszego

Cukinia, czyli porcja zdrowia na talerzu

Cukinia jest warzywem niskokalorycznym i lekkostrawnym. Charakteryzuje się delikatnym orzechowym smakiem, który wspaniale łączy się z bardziej wyrazistymi dodatkami. Warto włączyć cukinie do swojej diety, bo w tym warzywie nie odkładają się metale ciężkie. To smaczne warzywo pochodzi z Meksyku, ale przystosowało się również do naszego klimatu.

Jedzenie cukinii dostarczy nami witamin: A, C i witamin z grupy B. Oprócz tego cukinia jest źródłem wapnia, żelaza, sodu, fosforu i potasu. Cukinia zalecana jest w diecie antynowotworowej i wpływa też na siatkówkę oka. Wzmacnia organizm, zapobiega infekcjom i pozytywnie wpływa na pracę serca. Polecamy “języki teściowej”, które są pyszne i bardzo zdrowe.

Moja smażona ryba jest lepsza niż nad morzem. Najważniejszą poradę dostałam od kochanej babci Czytaj dalej

Jak przygotować języki teściowej?

Składniki:

• cukinia żółta i zielona
• papryka ostra i zwykła
• 2 ząbki czosnku
• gałązki kopru
• gałązki pietruszki
• pieprz czarny w ziarnach
• 2 ziarna ziela angielskiego do każdego słoika
• litr wody
• łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru
• 50 ml octu do każdego słoika

Do każdego słoika włóż po gałązce pietruszki, ząbku czosnku, po 4 ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego. Cukinie umyj, odetnij końcówki, pokrój na plastry wzdłuż. plastry powinny być cienkie, by dobrze się zwijały. Papryki kroimy w słupki. 

Cukinie rolujemy razem z paprykami i układamy na dnie słoików. Robimy zalewę- wlewamy do rondelka wodę, wsypujemy sól, cukier i gotujemy. Do każdego słoika wlewamy 50 ml octu i zalewę. Słoiki mocno zakręcamy i pasteryzujemy 5 min. Wyjmujemy słoiki, ustawiamy do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia. Na drugi dzień wynosimy do piwnicy lub spiżarni. 

Cukinia- przyda się na zimę

Te przetwory z cukinii będą doskonałe na zimę. Sprawdzą się jako dodatek do dań obiadowych i przekąsek. Możesz “języki teściowej” dodać też do sałatek. Cukinia w takim wydaniu jest dość pikantna. Zawdzięcza ten smak paprykom i czosnkowi oraz przyprawom.

“Języki teściowej" są nie tylko pyszne, ale prezentują się niezwykle okazale. Można podawać je podczas różnych przyjęć okolicznościowych. Będą smakować zaproszonym gościom i cieszyć oko. Pisaliśmy o cukinii a'la ananas. Podawaliśmy też przepis na faszerowaną cukinię. 

Źródło: YouTube/@Posmakujzemna