Kiedy powinno się mrozić pierogi — surowe czy po ugotowaniu? Odpowiedź zaskakuje

Kiedy mrozić pierogi? Nigdy nie gotuj ich przed mrożeniem

Pierogi należy mrozić zawsze surowe, nigdy po ugotowaniu, ponieważ stracą smak, a samo ciasto nie będzie już tak elastyczne. Surowe pierogi oprósz mąką i rozłóż na tacce w taki sposób, żeby się nie stykały.

Tackę wstaw do zamrażalnika na dwie godziny, następnie przełóż do woreczków z zamykaniem strunowym i ponownie włóż do zamrażalnika. To prosty i skuteczny sposób na mrożenie pierogów, dzięki któremu będą smaczne i się nie posklejają.

Jak długo można przechowywać pierogi w zamrażalce? Jak gotować mrożone pierogi?

Surowe pierogi mogą być przechowywane nawet przez trzy miesiące. Pierogi przekładaj od razu do garnka z gotującą się, osoloną wodą i gotuj przez 3 minuty od momentu wypłynięcia. Wtedy będą miękkie, delikatne i bardzo smaczne.

Surowe, mrożone pierogi wymagają dłuższego czasu gotowania od świeżych, nie należy ich jednak rozmrażać, zanim przystąpimy do gotowania, ponieważ rozmiękną i stracą elastyczność.

Jeśli lubisz pierogi na słodko, przygotuj pierogi z jagodami, sezon na owoce jeszcze trwa, więc wykorzystaj go w pełni. Jeśli natomiast bardziej smakują Ci pierogi wytrawne, koniecznie ulep pierogi z mięsem z rosołu i kaszą jęczmienną i podaj je z masłem i cebulką.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Maślankowe kotlety schabowe - soczyste i przepyszne. 100 razy lepsze od klasycznych

• Ekspresowe placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków. Sekret tkwi w 1 dodatku

• Jak oczyścić kurki? Wyjaśniamy krok po kroku. Masa Polaków popełnia fatalny błąd

Źródło: expondo