Ekspresowe placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków. Sekret tkwi w 1 dodatku

Przepis na placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków

Składniki:

• 500 g ugotowanych ziemniaków

• 1 średnia cebula

• 100 g wędzonego sera żółtego

• 1 jajo lub 1 łyżka mielonego siemienia lnianego zalana 3 łyżkami wrzątku

• 1-2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)

• pół łyżeczki papryki wędzonej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków? Dodajcie do masy ser, a będzie pysznie

Ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub ubijamy tłuczkiem. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Szklimy ją na dobrze rozgrzanym oleju i dodajemy do purée ziemniaczanego. Całość łączymy z jajkiem lub kleikiem lnianym i doprawiamy.

Dodajemy starty na tarce o większych oczkach ser żółty i mieszamy masę. Na patelni rozgrzewamy warstwę tłuszczu i układamy na niej uformowane przy pomocy łyżki niezbyt duże, owalne placki.

Smażymy z obu stron przy średniej mocy palnika. Gdy będą złociste, zdejmujemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Podajemy na ciepło z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub dodatkową porcją podsmażonej cebulki.

Po inne pomysły na placki ziemniaczane zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam np. prosty przepis na przygotowanie ich z wykorzystaniem blendera oraz smakowitą wersję ze śmietaną dodawaną do masy.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak oczyścić kurki? Wyjaśniamy krok po kroku. Masa Polaków popełnia fatalny błąd

• Faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem. Przepyszna alternatywa dla gołąbków

• Gołąbki łemkowskie są prawdziwą poezją smaku. 1 szczegół może zaskoczyć